掌柜没说二话就腾出了一个厨房，既然老板说话自己就要执行，不管是做什么都要遵从，但看着准备亲自动手的姜衣，掌柜忽然拦住了他。

“公子你这是做什么？咱们这里有厨师，你把做法告诉他们就可以了，您不用亲自动手。”

姜衣摇摇头没说话，说了他们也不一定会，还是自己来一遍再把方法给他们，不然肯定要出纰漏。

酸菜早就被姜衣叫人搬到了酒楼，他还趁着空闲时间又打造了二十多个坛子，既然要做生意那材料肯定要准备齐全。

坛子泡菜昨天才开始泡，要想泡好正式开业还要半个多月，这是最少时间，一般来说入味最少要一个月，但没关系，他弄的腌制水很浓，半个月应该够了。

看着小老板熟练的刀法和熟练的动作，掌柜忽然愣住了，难道公子这些年在家里没事就做饭吗？

这手法虽然没那些几十年的厨师娴熟，但也很厉害了，他反正是不会，也比不过。

“这腥线一定要抽出来，不然鱼的味道不好，就这样很简单。”

姜衣在鱼头鱼尾各切开一条口气，刀背轻轻拍在背上，一条白色的线就出了头子，很快就被拔了出来。

“就是这个，一定要拔，虽然有些费工夫，但拔出来味道要比不拔好很多。”

两个厨师愣愣的看着姜衣，他们算是长见识了，本以为老板是闹着玩的，他们也没在意，看到刀法后他们觉得老板可能是有点东西，直到看到姜衣从鱼背里抽出一条线后，他们才明白了，老板真的很厉害，做饭真的很厉害，不然凭什么知道这些？

要知道他们做厨师这么多年也不知道还有这么一个说法，真长见识了。

熬汤放鱼，很快，一锅让人忍不住咽口水的酸菜鱼就出锅了，两个厨师彻底惊了，连带着掌柜都不可思议的盯着小老板，他们怎么能想到小老板厨艺这么厉害嘛，这一道菜单说香味都是极品，更别说味道了。

“走吧，随机挑选几个幸运儿让他们尝尝。”厨师还在愣着，要不是掌柜反应过来，把碗递过来姜衣还不知道怎么装。

“公子，我来吧。”见姜衣准备亲自上菜，掌柜连忙过去阻止，小老板做菜就行了，这些事交给他们就好。

但姜衣怎么会答应，他本意就是去看看他们表情，如果一个个都感觉很不错，那他这道菜就算可以了，如果不满意就继续做。

“别，你们先尝尝味道怎么样，适不适合目前客人的味觉，要是不适合你们就说说意见，适合我等下把做法给你们，你们自己试试。”

说完姜衣就端着盘子去了客厅。

掌柜愣愣的看着姜衣独自出去，过了一会儿才反应过来，小老板虽然叫自己别去，但自己怎能遵守？不跟着万一出了什么纰漏自己不被陈叔骂死，所以他立马吩咐两个厨师尝味道，自己去跟着小老板。

……