双方都已经完成了自己对三道创意菜题目的诠释，此时的演武场上响起了“铛”的一声锣响，这第三轮的烹饪时间已经结束，接下来能决定海兴居在天津的去留的，就只有台上的三位评审的评判结果了。

“嗯，端上来吧！”马会长看着双方都已经将双手离开了案板，便指挥着工作人员将四道创意菜呈上来放在三人的面前。

看着四家酒楼一方的三碗菜，不，准确的说是四碗，多出的一碗是这最后一道创意菜“一日之计”的调味汁，因为刚从水浴中拿出来，还腾腾地冒着热气。

“二位，那咱们就从这三道菜开始品尝吧。”马会长说着话，就站起身来将三道菜都移了移位置，摆在了桌面的最中间，对着另外两位评审伸了伸手，“这第一道菜，对应题目黑不过夜。”

话音刚落，就有三位工作人员将侯大厨独立完成的这碗羹汤盛到三个小碗里分别端给了三位评审。

应大厨接过小碗，拿眼一打量，这羹汤色泽黄中带黑，透着一股子黄昏晚霞的意思，眉眼一动觉得有些意思，便出声问道：“这道菜的对于题目‘黑不过夜’的诠释不知哪位大厨可以解释一下。”

“这道菜我给他取名为‘暮归’！”侯大厨应声站了出来，向三位评审拱了拱手，“这题目‘黑不过夜’在我的理解中指的应该是黄昏时分，虽然那时夜幕还未降临但太阳已经落山，这独属于夜晚的萧瑟滋味也就一点一点的浮现出来。”

“而在这一碗羹汤里，有猪羊牛鸡四种肉类，代表这天下的各种飞禽走兽，还有那羹汤上边浮着的芹菜碎末则代表天下的所有花草树木。”侯大厨自信地阐述者=着自己做这道菜的所有想法，“当黄昏降临，所有动物都在黄昏的最后一丝光照下在即将降临的夜幕中游走，寻找着回家的路，而所有的植物则是静静待在原处，迎接星星月亮的到来。”

傅老先生听完侯大厨的话，点点头问道：“这道菜的创意都是你自己一个人想的？”

“对，都是我一个人想出来的。”侯大厨点了点头，如实回答道。

傅老先生眯着眼，说道：“嘴巴确实蛮会说，脑子也挺活泛，就是这手艺不知道跟不跟你的脑子嘴巴一样好了。”说着话，傅老先生拿起勺子舀了一勺羹汤拿嘴吹凉一些后，再慢慢送进嘴里。

羹汤入口，首先接触到的就是芹菜独有的香味，从味蕾蔓延到喉咙，再从喉咙散发到鼻子，由内而外，将芹菜独特的发挥的淋漓尽致。

一口羹汤里完完全全都包含了猪牛羊鸡四种肉丁，猪肉的醇厚、羊肉的狂野、牛肉的滑嫩、鸡肉的紧致，这四种不同的味觉体验，配合着这微酸的羹汤基调，更加地将四味材料本身的滋味给勾了出来。再加上这四种肉丁外面裹的那一层薄薄的芡粉，将大部分肉汁都锁死在了肉丁的内部，当牙齿接触到肉丁的那一刻，里面的所有汁水都在那一刻伴随着羹汤一起滑入喉咙。

“好！”品尝完羹汤的傅老先生看了看另外两位也已经放下餐具的评审，“创意不错，味道也是在中规中矩的肉羹调味上大胆地用了香醋，更一步提升了食材自身的原始滋味，不错，不错。”

“傅老，那咱们一起商量着给打个分？”一旁的马会长笑眯眯地看着傅老先生，轻声说道。

经过一番短暂地商议，在满分是十分的条件下，三位评审最后给出了七分的成绩，也因为这是第一道菜，给分确实有些保守了。

接下来就是四家酒楼一方的第二道菜，与题目“和夜一样黑”对应的芝麻糊。

看着眼前的三碗洒了零星白芝麻的黑芝麻糊，三位评审你看看我，我看看你，都笑了。马会长摸着自己的胸口笑道：“这道菜的创意就不用出来说明了，我想咱们三位评审都是能看懂的，拿黑芝麻糊当夜空，拿白芝麻当星星，是这意思吗？”

“是！”厉大厨向台上拱了拱手，轻声应答到。