一碗真正好吃的手擀面，能有多难？面要筋，汤要鲜，卤要香，就连醒面时间都差一点不行。获得厨艺系统后，李远第一次真正明白——做饭，从来不是把东西炒熟那么简单。从手擀面开始，他一点点掌握刀工、火候、调味、吊汤、煨炖、蒸炸煎炒……面食、家常菜、地方名菜、传统宴席。会做的菜越来越多，对“好吃”两个字的理解也越来越深。起初，食客只是觉得他的面好吃。后来，却有人为了他的一道菜专程跨越千里。多年以后，当李远站在