店里忙到八点半左右，早餐高峰期终于过去。

围观的人群也三三两两的离开，一些不赶着上班的居民这才陆陆续续进店，慢悠悠地看看这，看看那，再决定吃什么。

李娜和三个服务员拿着餐票点数，馄饨两毛钱一碗，水饺三毛五一份。

王福生则厨房教张耀武和刘茂林二人调配底汤，这些属于他们三人的秘密，暂时不想让李娜等人知道。

魔都的餐饮其实没有自己的定式，大多以苏杭口味演化而来。

馄饨的底汤他用粤式做法，大地鱼烘干研成粉末，添加到汤底。每碗馄饨的汤里还有虾皮、紫菜，加上葱花、芹菜末和香油，味道鲜香无比。

尤其是馅料添加了高弹素这些添加剂，面皮加了改良剂，馅料鲜嫩弹牙，面皮嫩滑爽口。

短短几个小时，水饺和馄饨收获了众人的好评。

“算好了，水饺53份，馄饨60份。”李娜她们统计出销量

“每天至少得卖170份，剩下的只能看中午和晚上的销量了。”

“我们干的这么辛苦，他们全都在围观，这样哪行呢。”三个知青头一回当服务员，没想到这么辛苦。

“是啊，我们一趟一趟的来回走，脚都发麻了。”一个服务员攥着小粉拳轻捶发麻的腿部。

王福生忙完出来，坐到她们身旁，小声的说道：“你们悄悄的鼓动其他干活的知青，不能说我们累的半死，他们没干活的到时候和我们拿一样的工资。”

“就是，如果都这样，谁还愿意干活，我肯定也会躲在一旁清闲。”

王福生已经预见到，店里安置的知青太多，工作强度不一，如果工资待遇都一样，肯定会闹翻。

他早已和张耀武沟通好，先将干活的这帮人情绪挑起来，和那些不干活的形成对立。

等闹起来后，再由张耀武出面找领导协商，按劳分配，多劳多得。要求店里开展分组经营，各小组根据自己的收益发放工资。谁的收益多工资奖金也就跟着水涨船高。

他可不想自己辛苦努力喂养一群白眼狼。

李娜也知道分组经营的计划，便拉着三个女知青分配任务，三个女知青很快就心领神会。

程韦娟她们一个早上都没事干，反而觉得开心，反正街道安排的工作，人多事少，又不是她们不愿意干。

几个人叽叽喳喳的很快统一阵线和话术，一旦有人说起，她们就拿这些当借口。

老窖头忙过高峰期，也坐在一旁看傅爱华动手，这时候才有心思回想早晨的发生的事情。

看傅爱华和王福生年纪相仿，一个做事干脆利落，说话掷地有声。一个没有章法，差点挨揍。

不由的叹了口气，有些时候，二流子确实比老实人好用。

这儿子以前在魔都的时候，还不至于这样，几年农村生活，变得畏畏缩缩的，没有一点胆气，反应也不够机灵。

这店的经营管理权，儿子想要支棱起来，还得暗中跟王福生好好学着才行。

傅爱华一边将葱油饼放进烤炉，一边反省自己早上的言行。

下乡几年变得木讷了，以前在魔都的时候，他也是意气风发，看来农村只会禁锢人的思想。

俩徒弟也在拿着票根统计他们这摊的销量。

老窖头名声在外，喜欢葱油饼的人还真不少，今早也就他们这摊子生意最为火爆。

至于，豆浆，油条、粢饭这些也卖了不少，关键是知青新手，动作太慢。

尤其是粢饭，熟手做的时候，将糯米饭团从木桶里打出来，滚烫的饭团包裹油条，快速在手上拍打成型，然后一抛，那动作极其潇洒飘逸，饭团滴溜溜地在白糖案板上一滚，立刻沾满白糖。

负责打包出餐的，则用夹子夹起来放到纸袋或者餐盘里。

这些知青，饭团一到手，烫的哇哇叫，甚至拿不稳掉地上。

那个炸油条的知青，拿着长筷子，害怕被油溅到，人歪斜着身子，被围观的人群嘲讽的下不来台。

“我们就卖了这些，”

“多少？”

“123个馒头，87个包子。”

“馒头五分钱一个，包子一毛二，七八个人辛苦一个早上，才卖16.54元。”