“老王……”

王福生看进来的是里弄徐阿姨。

“父子俩正好都在，就业安置申请已经统计出来了，几乎个个都填报厨师学徒。经过研究，上级决定采取考核的办法择优录取。福生你这几天没事在家好好练练，下礼拜三上午九点到东方红小学考试。”

王福生感到震惊，这年代为人民服务还真不是一句空话，就单凭这效率，可真够可以的！早上才填的表，傍晚就挨家挨户进行通知。

换作前世，呵呵……

王小保感到纳闷，“怎么是去东方红小学考试？”

“填报的知青太多，饭店厨房哪容纳的下。只好到学校操场，比试包水饺和馄饨。请了专业厨师当考官。”

考核，择优录取？王福生觉得这简直就是为自己量身定做。

说实话，他还担心街道、里弄这些人进行名额安排，现在社会上特别流行一个词：开后门、走后门。

大到招工读书，小到买两斤肉都得私底下托人找关系。

徐阿姨风风火火地到了天井，被邻居拦住。

“阿姨，帮我换个店吧。”

“你不要不识好歹，看看里弄多少知青回来没工作，你能安排到蔬菜店当售货员已经很了不得了。”

“太远了，而且这是新开的知青蔬菜店，福利待遇低，你帮我换离咱们里弄近点的。”

“换不了，找我没用，让你爸给你想办法。”

“我爸？……”

邻居没了声音，徐阿姨鞋跟踩得咔咔作响，快速离去。

“尤新索下台了？”

刚才想调换蔬菜店工作的是隔壁邻居，她爹当年从农村一路杀进城里。霸占王福生二叔的家，娶妻生子，日子过得好不惬意。

王小保点点头，“还没下台，已经不得势了。”

“那咱们家的房子可以收回来了吧？”

他知道自家房子被霸占，接下来正好迎来一波清退热潮。他想借这股春风讨要回自己的房子。

王小保没接这个话茬，将别人霸占的房子收回来，他做梦都想，可自己哪有这能力。

“这几天你就不要出去了，买点肉回来练习包水饺和馄饨，争取考上厨师学徒，干好了比弄堂口补鞋修雨伞、打杂搬运工来的强。”

王小保说着口袋里掏出几张皱巴巴的钞票和一本副食品供应卡放在桌面上。

王福生心里颇为感动，想到以后二人要在一起生活，当下也就接纳这个身份。

将票证收好，至于包水饺、包馄饨，这哪需要练。不过倒是可以收拾下住家环境，顺便做点好吃的给便宜老爹补补身子。

透过原身的记忆，得知老爹非常节俭，早上出工买几个馒头，当做早餐、午餐，晚上回来随便煮点稀饭之类凑合一餐。

王福生心疼他当搬运工卖体力，干的比牛还累，吃的比猪还差。

于是，第二天起了个大早。

带上副食品供应卡骑着自行车到菜场买菜。

菜场摊点的营业员正陆续将鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜摆出来，这个时间段早起买菜的人并不多。

王福生递了根烟给肉摊的营业员，对方心领神会地跟着到边上。

“手头上票不多……”王福生话说半句，看着对方。

原身在社会上混，清楚菜市场营业员私下也有票证交易，不过他们都是采用加收票钱的方式。例如买肉超出肉票面额，他们会收加收一些钱代替票证，至于钱票如何平衡则是他们的事情。

“你要多少？”对方试探地问道。

“前腿梅花肉两斤，排骨要前排的来三根，猪展给我包圆了。”

“猪展？”

“猪腱子肉。”王福生有些诧异，卖肉的竟然不懂这些？

“那就是猪腿肉了。”

王福生这才想起来，如今猪肉销售只是简单地分猪腿、排骨、肥肉、瘦肉、五花肉等几大部位。不像后世一头猪精细分割成三十几个部位，进行售卖。

“那就前腿的梅花肉和后腿的二刀肉各两斤、龙骨来两块、前排拿三根给我。”又随口问了一句：“你们一天供应多少头猪肉？”