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第四章 闲逛魔都菜市场

“两头。”

“那么少?”

“一户也就买个二两肉,你买这么多是要办酒席吧?”

王福生没有应他,反问到:“要是经常这样,你应付的来吗?”

“肉摊最好卖的是瘦肉、猪板油和大肥肉。如果是天天这样我就没办法,三五天搞一次还行。”

王福生掏出口袋几张肉票递给对方,“不够票的要多少钱?”

“梅花肉和二刀肉都是腿肉0.65/斤、龙骨0.55元/斤,排骨0.83元/斤。没票……一斤加3毛钱”

“梅花肉和二刀肉可别搞错了,先给你3块钱当做定金,你帮我备好,排骨砍成小块。我买完别的菜回来找你。”

对方拿了钱,笑眯眯地回去,临走时悄悄告诉王福生:“菜场边上有卖票的。”

王福生口袋里有赌场弄来的几百块钱,买东西是不缺钱,缺的是票。

魔都每家每户都发一本“副食品供应卡”,俗称“小菜卡”。

他下乡插队,当年统一将户口迁移出魔都,现在还没落实回迁政策。用的是他父亲的供应卡。

各种物资全都限量定期供应,诸如:

蔬菜定量供应,父亲一天三餐只有二两青菜。抓在手上一小把而已,还分三餐,一餐都不够塞牙缝!

豆腐,十天供应一次,大小五厘米见方,数量:1片。

鸡蛋,一个月一斤,现在的蛋个头小,也就7—8个左右。

王福生看卡上,豆制品、鸡蛋上盖的红印戳,不由的摇摇头。

卡上只剩鱼、水果、糕点这些奢侈品没有消费。

想吃豆腐还得过七八天才行,至于鸡蛋那得到下个月。

到了菜市场角落经过讨价还价搞了些票。

王福生毕竟干过厨师,加上穿越而来,也想尽早熟悉情况便于决策。

在菜市场挨个摊位仔细查看、问价,问这问那的了解情况。

“这肉丸咋卖?”

“猪肉丸一斤0.86元,鱼丸一斤0.65元。”

“怎么没看到牛肉丸?”王福生好奇的问了句。

售货员撇了撇嘴,略带鄙夷的口吻应道:“牛肉都供应不起,还想做成丸子。”

王福生指着丸子问,“能试尝一个吗?”

他的话音刚落,顿时传来众人的哄笑,“你这是刚回城的知青吧,哪有办法试吃,一人抓一粒,那还不被拿光。”

王福生笑了,这是自己想岔了,前世在菜市场是可以随意试吃,这年头还真没办法做到这一点。

于是,掏出一毛钱放在案板上,问:“这能试吃几个?”

“你不如买一些回家吃。”大家好奇王福生的作为。

王福生拿了粒猪肉丸子放进嘴里,细细品尝,没有添加海克斯科技与狠活的丸子。

闻着一股肉淡淡的香,美中不足的是口感略显干柴、涩口还带有些许肉骚味。

若是添加高弹素、猪肉香精、去腥王、增香膏,再加点色素……

王福生品尝着,心中暗暗对原生态和科技与狠活的丸子口感进行对比。

吃着猪肉丸和鱼丸,心里暗暗的有了盘算。

区水产公司经营的鱼摊上,看到供应的鱼类,无非草鲤鲢鳙几大鱼类,供应数量以巴掌大的鲫鱼为主。

供应牌上尽管也写了虾、蟹等海产品,可惜没看到。

稍微逛了一遍菜市场,对售卖的东西心里也有个数。

尽管当前大环境,物资匮乏,但这里不愧是魔都,菜市场的供应品种、数量之多以及价格之平稳,除四九城外,绝对傲视其他城市。

王福生买了鱼、蔬菜和一些调味料,又去肉摊付完尾款提着肉匆忙回家。

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