在做刺身时,如果用不合适的刀具或不锋利的刀具,那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织,造成脂类溃破,破坏原料本身的特殊风味。
显然,在这一点,绘里奈是做得非常好的。
“当吃完一种刺身时,可以夹些白萝卜丝、海草,清清口,爽下口。”
这时,绘里奈,嘴角扬起一丝笑意,但她还是犹如女王一般,冷冷对着5个评审员,说道。
“这样啊?”
这5个评审员,都是面面相觑,最后还是按照绘里奈的意思去做。
虎河豚鱼片,与白萝卜丝、海草相结合的时候,入口的那一瞬间,那清香而又充满浓郁的鲜味,一下子就在嘴里蔓延开来。
这种反差,两种不一致的味道,在嘴里势均力敌的,每咀嚼一口,就愈发强烈。
“嘶~”
“好……好吃啊!”
“这种感觉,太棒了。”
“原来如此,河豚刺身的味道,本身更有韧劲,鲜味比较突出。所以吃多的时候,会有一种腻味。”
“如果能用清香的白胡萝卜丝和海草,就能中和一下。这样一来,它的鲜味反而能更完美凸显。”
“这是一种截然不同的美味,简直是令人难忘!”
实际,刺身本来就是一种生鱼片搭配而成的料理,所以对于味道二字而言,似乎并不是很突出。
然而。
绘里奈的这道虎河豚刺身,却是至始至终都能征服这5个评审员的胃口,其中的原因,固然是所用的食材,是日式料理之中最为顶级之一的虎河豚食材。
但,也离不开绘里奈的刀工,以及对味道二字的把握。
别忘了。
这个小Y头,可是拥有“神之舌”的能力,她对于味道,可是比谁都清楚,比谁都了解。
……
于是,整个会场,都是一片寂静。
在大家的瞠目结舌之下,这5个评审员,终于都是吃完了绘里奈的虎河豚刺身。
“呼~”
“这是我一辈子吃过的刺身之中,算是最好的了。”
“不愧是绘里奈大小姐,虎河豚世间少有,但这种虎河豚刺身,却是比世间少有还要更少有。”
“这就是拥有神之舌的天才吗?真是令人可怕呢!”
嗯!
至始至终,这5个评审员,对于绘里奈的这道虎河豚刺身,全部都是出自内心的好评。如果能给出一个中肯的评价,他们的选择一定会是满分。
是了。
在他们的认知里,已经是不知道这世界还有什么样的菜品,能比绘里奈的这道虎河豚刺身更加美味。
“结束了?”
“那么,该我登场了。”
就在这时,张白凡的声音,终于是响亮了起来。
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