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第六章

诸人一听便来了心思。

恒家酒楼这两年虽然衰落了些,可那是浦江独一份的大酒楼,能进这酒楼自然能是个营生。

恒家祖辈虽然阔过,可这几代族人们一辈不如一辈,要不怎么会盯着三房的恒家酒楼不放?这几年诸人嚷嚷着逼恒鸿园过继,为的就是自己家也能分一杯羹。

如今恒曼娘主动提出要在恒家酒楼里选拔能干者,是以众人都纷纷来了兴致。

全然忘了适才的义愤填膺,转而讨好问恒鸿厚:“我从前经过几年私塾,不知可能在里头当个账房?”

“我家闺女跟大侄女一般年纪,不知能不能给她做个伴?别的不图,能有份口粮就行。”

恒鸿厚目瞪口呆。

待到诸人散尽,恒鸿厚与曼娘回府后犹自回不过神来,喃喃跟妻子诉说:“这些年我没少给恒家族里辅助弱小捐衣捐物,却不知为何今日他们毫不犹豫就帮着恒鸿园,而今日曼娘不过说了要招人,那些人又转而巴结曼娘……”

曼娘回灶下做好饭回到花厅,见父亲仍旧在纠结此事,轻轻摇摇头。

人之常情。

她也是后来经过世事才明白,若是你一上来施舍别人,得到的非但不是感激,反而有可能是怨恨:怨恨你伤了他的自尊,怨恨命运待你丰厚。

这些怨恨在花团锦簇时瞧不出来什么,可等有朝一日墙倒众人推时,方知隐藏在感激面容下的恶意有多深厚。

见父亲仍难以释怀便上前安慰父亲:“爹见多识广哪里就不懂这个?只不过是将自己家血亲想得太忠厚了些,才会有这意料之外。”

恒夫人则啧啧:“往日里就说叫你莫要对恒家人掏心掏肺,你还嫌我多嘴!”

恒鸿富到底是久经风雨,不过片刻功夫就想通了这些:“也是,授人以鱼不如授人以渔,给人钱物倒不如教会他们营生。”

“爹爹说的是。反正恒家酒楼不断扩张要用人,比起外人倒不如择恒家优秀者用之。”曼娘将自己的计策说与爹娘,“一来他们与我家绑到了一条船上,今后面临族长发难时就能站出来为我家说话,二来无形中分化了族人,叫他们看到与我家交好有利可图,今后即使是袖手旁观也好过落井下石。”

一番话竟然说得恒夫人泪眼汪汪:“我家曼儿,如今是真长大了。”

连恒老爷都感慨:“没想到匿税案不几天就被曼娘给破了,不然我还想变卖个庄子呢……”

前世爹为了平息匿税案变卖的庄子出产瓜果,其中的柰果是曼娘最爱,她笑眯眯示意侍女端上一盘柰香①新法鸡:“爹,娘,瞧瞧这道菜可好?”

一道香喷喷的整鸡放在桌上,最下头垫着一层柰果、豆子、红葱头、芋头,各种菜蔬色泽亮丽,红的红,绿的绿,上面的整鸡鸡肉外皮经过长时间的炙烤黄灿灿油汪汪,鸡皮上闪着诱人的橙色光泽。

曼娘用筷子扯下两绺分别放在爹娘骨碟里:“爹,娘,且尝尝我的手艺。”

入口一尝,肥美的鸡皮立即裹挟着鲜嫩的鸡肉长驱直入,烤得酥脆的鸡皮内里却流油焦香,两种截然不同的口味一齐触及唇舌,顿时让人格外满足。

不,应当是三种口味,谁能忘了最里面丰盈多汁的鸡肉呢。

淡淡的柰果清香融入肉中,让肉质毫无油腻感,反而增添了清新解腻的风味。

“这是如何做得的?怎的连鸡肉内里都有一股淡淡的柰果香气?”恒老爷纳了闷。

曼娘笑道:“瞒不过爹爹去,这是将柰果去核后切块加糖熬炖成柰果酱,而后每小半个时辰往鸡身上刷一次,再加上腹内又有乾坤,于是柰果香气就浸入鸡肉。”

说到另有乾坤,恒老爷迫不及待就动手拆解开鸡腹。

果然鸡腹中滚落出大块的柰果、芋头、豆丁,细细尝起来,柰果清新、芋头绵软、豆子酥烂,又浸泡了鸡肉的鲜美,着实不同。

恒老爷又夹起一筷子盘中垫着的炒什锦尝尝,却发现仍有不同,虽然材料一样,可鸡腹部的明显是炒制过入腹,烟火气十足。

而鸡肉下面垫着的却没有炒制,吃起来更加焦香。

曼娘见他慢慢品尝,便知父亲发现了端倪:“有人喜欢炒什锦,有人却喜欢烤什锦,是以我两种都做了尝试,好调众口。”

如此一来这道菜便风味复合起来,辅菜风格迥异,直指人心。

曼娘捂嘴笑道:“这却是为了防着那些偷我家菜谱的人。同样的菜式,我用的法子不同,各中微妙的变化任他怎么也偷不走!”

恒夫人也听着解恨:“这可好!好叫那孙家再偷我们的!”

**

浦江郡官府后院。

“外头怎的一阵喧哗?”着紫金冠的少年淡淡问。

“听说一家商户管事贪墨了税款,被主家扭送到官衙报案。”一位师爷模样的人毕恭毕敬汇报。

“何处都少不了蛀虫。”少年一脸厌恶,不屑掸了掸墨青色衣袖上不存在的灰尘。阳光将堂内的微尘照得一清二楚,隐约可见墨青色衣袍一角,一只四爪蟒龙气势磅礴直吞山河。

师爷还有话要说:“王爷,两浙东路的江老儿说了借粮又反悔,倘若明日里不能说动他,只怕……”

“无妨。”少年收起手中的扇子站起来,“你去定家酒楼请他来,明日里我亲自说动他。”

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