经过这几天和安氏的接触,商量了一下具体的优惠方案,萧唐发现安氏是比较会举一反三的,比如萧唐提到会员制度,安氏就马上理解了就是给老客户一些优惠,在吸引新客源的同时,稳住老客户。
酒店的小厮目前还是原先的3个人,是打算生意有起色了之后再招收小工。毕竟这些想法和菜式都是比较新颖的,一下子也不知道灵都的人能不能接受。
期间菜价的拟定都是于大厨和安氏负责的,毕竟这与灵都的物价还是他们比较熟悉。至于开业初期三天,全店打八点八折,切烧烤架放在门口的廊檐下,可以免费试吃。
至于会员则是充值一百两为金卡会员可享受全店任何消费八折的优惠,充值五十两为银卡会员享受九折优惠,充值三十两为铁卡会员享受九点五折优惠。此优惠可以在店里其他优惠上叠加使用。
店面的布置和修整,萧唐也看了一遍。安氏根据自己的提示,布置都还不错。毕竟这个时代的材料和审美和现代是不同,萧唐觉得也算是耳目一新。
最后是员工培训的结果,小丁带头相当于现代的领班。
“萧公子,我觉得这个衣服一统一,看起来精神多了。”小丁看见萧唐走过来,连忙说道。
“来来,帮我当成客人你们演示一遍吧”萧唐笑着说道。
“好嘞,兄弟们,咱们也别让萧公子看扁了。咱们店现在都是新摆设新菜品,咱们可不能拖后腿啊!”小丁打气的对着剩下的三人说道。因为考虑到新店开业后烧烤这一块没人负责,就让小丁学习并且扶着这一块。剩下的三个服务员也都是沾亲带故的,要不就是熟人介绍的,大家也比较齐心。
“放心吧,丁哥!”三人齐刷刷的应道。
“好,开始吧!”说着萧唐就回到店门口,当做客人进来。
“您好,公子!请问需要点什么?”一位小厮过来微微弯一下腰,双手交叉摆放在腹部,期间一直保持着微笑。
“吃饭。”
“好的,请问您几位?”询问人数是为了合理的安排座位,因为人数不同,位置也是不一样的。
“三位。”
“好的,您请这边请。”说着小厮又微微一弯腰,一只手指示方向,一只手还是放在腹部。
待萧唐入座后,又问道:
“客官,有什么忌口的吗?”询问这个是为了更好地推荐食物。
“没有什么忌口的,这里有什么招牌菜吗?”萧唐问道。
“您可以看一下,这是本店的菜单,菜品和价位都在上面。您可以先看一下,有什么问题都可以和我说。”小厮继续说道。
“好,很好。”萧唐笑着说。
“大哥、嫂子,咱们明日可以准时开业了!”萧唐没想到,大伙的办事效率都这么给力。
“好好好,萧老弟,明天巳时开业,你早些来再给我们把把关。不知怎的,这么紧张,比咱们那时候新店开业还要紧张。”于大厨已经开始有些紧张的说道。
“大哥,放心。明天我辰时就过来。”萧唐拍拍于大厨的肩膀,算是给他点力量和支持。
“相公,不需要紧张。我会和你一起的。”安氏也安慰于大厨。
“嗯嗯,娘子。我不紧张、不紧张。”回以自家娘子一个微笑,却不知比哭还难看,却是逗乐了旁边的几人。
“下午就安排人员发传单吧!”萧唐转向安氏说道。
“嗯,吃过午饭就安排小丁他们几个是附近的街上发传单。”原先安氏也不知道这个传单是个什么东西。
经过萧唐的解释后,才明白原来这一张张的纸就是传单,作用就是把咱们这个店推销出去。
“那就麻烦各位了,我先回去了。明天一早我准时过来。”萧唐说道就离开了!
一大早,萧唐就赶到了品味居,看到大伙都精神抖擞,兴奋中还有一些紧张。
“很好,大家今天不管是服装还是精神都不错,大家一起加油。”萧唐打气的说道。
“今天是咱们品味居重生的日子,大家一起努力,势必创造佳绩。”安氏的开业动员说的大家精神一振。
“来,咱们一起。”
“加油、加油、加油。”大家劲往一处使,不怕不成功啊!
“吉时快到,放炮仗,迎宾客!”于大厨一喊,众人齐齐走到门口,于大厨站中间,两边分别是萧唐和安氏,其他人员分散在两边。本来于大厨是想让萧唐站中间的,萧唐说明自己只想做一个幕后的股东,明面上的事情还是需要于大厨与安氏来处理。
其实开业前半个时辰,品味居的门口已经围了很多人,主要是昨天就看到单子,今天过来看热闹的多。
“吉时已到,剪彩。”说着萧唐三人一起剪了下去。
“各位乡亲,今日我品味居重装开业,不管吃饭还是打尖统统八折,还有不少新菜品,保证您没吃过没见过,欢迎大家品尝啊!”于大厨一边说着,一边示意小丁烧烤考起来,自己则走进内厨。一方面是因为还要负责烧菜,另一方便是他有些紧张还是回厨房比较安心。
小丁也是一边烤,一边拿着扇子扇风,没几分钟,这香味就飘出来了。
“这个什么啊,还真没见过!好香啊”人群中有人说道。
“大伙别急,我这兄弟烤好后,会让小二分给大家免费品尝,您们尝了觉得味道不错,欢迎来店内,店内还有新的菜式啊。”安氏继续在门口招呼大家。
“来来来,威子,把这些端下去给大伙尝尝。”小丁把烤好的第一批递给了一位小二。
威子韩式标准的一手托盘,一手扶着盘子,走到最前面的几位面前,刚开始大伙还你看看我我看看你,只到有一个人实在受不了香味,拿起了第一串。
“嗯.嗯...好吃。”由于还有一些烫嘴,吃的人一边呼着气一边说。
其他人听见后,也纷纷吃了起来,威子来回了三次,实在是被挤得不行。
已经有好些人一边吃着,一边往店里走去。
“小丁,门口交给你了,我进去了。”安氏说着也赶紧回到大堂。
“放心吧,老板娘。”小丁看着人都往店里走,烤起来更带劲了。
店里的大堂和包厢已经做的七八分满了,这些人都是尝过后觉得味道好的,不差钱的主。一进来发现这个价格也是非常公道的。
门口还有一些觉得味道好,就是怕价格的人还是围着烧烤,萧唐俏俏对小丁说道,小丁一听一脸欣喜的让威子把菜单拿了出来,说道:
“大伙可以看一看,这是咱们店的菜单,价格是非常公道的。您要是今天兜里得的钱富裕,可以点我们的一套餐,要是觉得先尝尝鲜可以点我们的六套餐,保证您吃好不贵。”说着把一份菜单传给了围观的人。
“这个火锅是什么,没吃过啊?”其中有人问道。
“看着这个价格确实是公道,这个一吊钱的套餐,2-3个人吃也很好啊。”路人乙说道。
没一会儿,又有很多人往店里走。没一会儿,安氏走出来说道:
“不好意思,现在本店已经客满了。要是您愿意等的话,可以再这里取个号牌等到有客人用完了,咱们凭号一个个来。要是有事等不及的,可以明后日来,还是和今天一样的优惠。对不住嘞,大伙儿。”
说完有一小部分的人取号等候,一些人相约着明后日再来。这一天品味居可算是热闹非常啊。
这段时间品味居都一直营业到申时城禁前关门,只因为生意太火爆,可把这群人累的够呛。
这天,萧唐辰时来到品味居大门还没开,从后门进去后发现于大厨已经在厨房准备了。
“于大哥,这段时间这么辛苦怎么不多休息一会儿?反正咱们酒店是快晌午才开门。”萧唐知道最近酒店生意这么好,身为大厨的于大哥肯定是忙坏了。
“萧老弟啊,大哥我是高兴啊!”说着还抹了抹眼角的眼泪。
萧唐明白,像于大哥这种手艺人,并不是赚了钱高兴,更高兴的是有人喜欢他的手艺,喜欢他的菜。
“萧老弟啊,哥要谢谢你。如果不是你,我不仅辜负了我娘子,更辜负了我这跟了半生的手艺啊。”
“大哥,我懂。放心吧,品味居不仅仅是现在的样子,它会更好的。”前世作为杀手,清楚的知道饭馆、酒店等娱乐场所是收集消息最好的地方。
她想的是把品味居开到南灵国各地,甚至开到其他国家去。
“萧老弟啊,最近聚华楼的生意一落千丈啊,估计对方不会甘心的。我了解那个陈掌柜,是个小心眼。”于大厨忧心地说。
“大哥。放心。只要我们本本分分的做咱们的,谁也不能欺负到咱们的头上来。”萧唐心里却做好了准备。
“我知道,可害人之心不可有、防人之心不可无啊!”
“大哥,你现在担心也没用,咱们还是以不变应万变,把自己的事情做好就行。”萧唐安慰道。
“萧老弟,你说的有道理。我先把今天的菜备起来。”于大厨想想也是,咱们行的端做得正,不怕他们。
萧唐却不是这样想的,目前不知道聚华楼幕后的老板是谁,知道是谁就好对付了,区区一个掌柜还不用放在眼里。
“萧老弟,中饭吃了再回去吧。我给你安排个包厢,别人也不会打扰你的。”于大厨笑着说道。
“中饭我就在您这吃了,就坐大堂吧。我没这么讲究,就坐在靠窗的角落就行。”
“好勒,我这就让你嫂子安排啊!”萧唐每次来都没留下来吃饭,这次肯留下来说不定还能指点一二呢,于大厨别提多开心了。