“哼,我才不听你的,去年一年都没带我孙子回来,你闪开,我不想跟你说话。”
姥姥轻哼一声,一扭头,直接抱着靳霄进屋了,留着靳霄母亲在外面,无奈苦笑。
进了家,就更热闹了,一个大平炕,一家人都坐在上面。
“姥爷过年好!大舅过年好!大舅妈过年好!二姨过年好!小舅过年好!”
靳霄张嘴就是一连串的拜年。
一家人都开心得不行。
“来,让姥爷抱抱。”
姥爷朝靳霄伸出双手。
其实姥爷真的很喜欢他,对他的喜爱程度完全不亚于亲孙子,靳霄在姥爷这里,基本上是有求必应。靳霄还记得,自己小时候一来姥爷家,姥爷基本上第一句话就是“想吃啥给老爷拿去”。上面说过,姥爷家是开小卖部的,在南房临街的那面墙上开了个窗,下面就是柜台,里面放着各种小吃。靳霄上一世最喜欢做的事情,就是屁股在外头在里,翻找各种自己喜欢的零食和小玩具。而每当他这么做的时候,姥爷都特别的开心,就算是妈妈阻拦他,最后也总是会被姥爷教训一顿,然后继续放任靳霄胡闹。
靳霄也很喜欢自己的姥爷,在他不太敢见爷爷之后,跟姥爷的感情就更好了。
不过很可惜的是,上一世老人家也很早过世了,就在靳霄上初二的那年,姥爷因为胃癌去世的。去世前老人家痛苦的样子,靳霄两辈子都忘不了。
所以再次看到姥爷,他也很激动,就一如之前又一次见到爷爷一样。
“嚯,又重了啊!”
姥爷从姥姥手里把靳霄接过去,稍微一掂量,就知道靳霄又重了不少。
不过这也正常,就算靳霄最近一直在减肥,而且颇具成效。可问题是五六岁大的孩子正是长身体的时候,身高几乎是天天都在变,姥爷都快一年没见着靳霄了,可不就会觉得他变重了么?
“重了,个子也高了,成了一个大小伙子了,去,想吃什么给姥爷自己拿!”
姥爷照着靳霄的屁股拍了一巴掌,哈哈大笑着说道。
其他人也在笑,家庭和睦不过如此。
靳霄很幸运,其实无论是爷爷家还是姥爷家,家庭成员不少,但却几乎没有矛盾。老人去世后,子女们也从来没有因为老人的遗产而发生过冲突,绝对算是幸福美满的家庭了。对比网络上曝光过的那些动不动就打得头破血流的家庭,靳霄真心觉得自己是幸运的。
有钱没钱先不说,起码生活之中没有太多狗屁倒灶的事情,不会因为一家人勾心斗角而烦恼,这就是最大的幸福了。
……
午饭是云水这边村里面最常见的大锅饭,市里面现在已经基本上看不到了,不是人们不吃了,而是很少会在主要的宴席或者日子里吃大锅饭,似乎大家都觉得这样吃很low。
但在云水周边的村子里,尤其是距离市区较远的村子,这种习俗还保留着。就好比靳霄姥爷家,每年过年就都是吃大锅饭。
什么叫做大锅饭呢?可不是一般意义上那种大锅饭,云水这边的大锅饭,其实和东北的乱炖差不多,但也有不一样的地方。
云水的大锅饭是有讲究的,讲究七荤八素,五色三层。所谓七荤八素,这个不用多解释,大抵上就是有荤有素,具体要求没有,只要满足有荤有素就可以。而五色三层就有说法了,无色,指的是红黄白绿黑无色,也就是说真正的大锅饭,必须要五种颜色都有才行,缺一种都不行。二三层呢,则是菜肉饭三层,大锅的最下层是菜,中层是肉,上层是饭。可以是饼,可以是面,也可以是米饭。
具体做法呢,如果按照以后的做法,那就有点麻烦了,主要是食材种类比较多,按照不同食材不同的煮熟速度,下料时间也不一样,总之是非常麻烦。
所以就按照简单的做法来说,首先,肉是要提前弄好的,全部弄成半成品,准备着。然后开锅,下葱姜蒜沫抄香,然后下酱油醋炝锅,其实就是鲁菜的基本做法。然后将所有准备好的青菜下锅,连带木耳蘑菇这样的素菜一起,稍微翻炒几下,然后在上面铺豆腐,铺好豆腐以后铺肉,铺好肉以后上面放主食,不过主食现在可都是生的。
然后往锅里倒水,能够没过豆腐即可,然后灶里开大火,盖上盖,大火烧开,再转小火慢炖,最后差不多半个小时后,一个香喷喷的大锅饭就出来了。
说白了,这东西最初就是老百姓没钱,买不起好东西,甚至买不起新鲜东西,就把所有手头上能找到的食材丢进锅里一锅烩。只不过后来慢慢的增加了一些步骤,整个菜变得精细了不少,再往后,那就更厉害了,什么鲍鱼海参鱼鳖虾蟹的往进丢,但靳霄觉得到了那时候,味道就不行了。而且和大锅饭,就得是在火灶上面煮,换成煤气灶,那味道就不一样了。