眼角眉梢有一种不遑多让的皇者气概！

傅锦玉几乎鼓起掌来：“大叔要出手了，姓鲁的，你就等着膜拜吧！”

傅光明捋袖子进厨房，孔宴、傅锦玉、鲁大师，以及饭店的厨师、服务员们都跟着进了厨房。

谁不喜欢看热闹！

傅光明先转了一圈熟悉环境，试一试刀具、擦了擦灶台、摆了摆盛放佐料的瓶瓶罐罐，做到心中有数。

最后走到水族柜前看了看，用钢圈渔网捞起一条放在鼻子前闻了闻，微微皱了皱眉。

傅锦玉明察秋毫，问道：“大叔，有什么不妥？”

傅光明说：“做糖醋鲤鱼最好是黄河鲤鱼，这些是池塘里饲养的。”

“有什么区别？”

“生长环境不同肉质就不同，类似于野猪和饲料喂养猪的区别。最顶级的糖醋鲤鱼最好是黄河的野生鱼，黄河入海口的更好，没有塘鱼的泥腥味，而且肉质细、嫩、滑、结实。塘鱼生活太安逸了，鱼肉太过厚肥，而且肉质偏软。”

“嘁！手艺没看着，讲究可不少！”鲁大师大声讥讽道。

傅光明也不理睬，说道：“凑合用吧。”

将鱼暂行放回水族柜。

傅光明先净手调制料汁，熬制酱汁。

趁酱汁熬制的时候，傅光明重新选了一条一斤多的鱼放在案板上，孔宴急忙递上围裙，还要亲自替他围上。

傅光明摆摆手：“不用。”

孔宴说：“会弄脏衣服的。”

傅光明说：“不会！”

傅锦玉说：“我帮你把手表摘下来？”

傅光明说：“也不用！”

他取过一把桑刀来，先在鱼头上敲了一下，将鱼打晕而非打死。

这样能够保证鱼新鲜到极致。

而后“嗤嗤嗤”娴熟去鳞。

鱼鳞都朝着鱼头方向飞去，准确地落在水台上，飞行路线像是被设计好的，没有一片随意乱飞，更没有一片溅到傅光明的手上、手表上和衣服上。

只这一道程序就把孔宴惊得目瞪口呆。

高手啊，怪不得不需要围裙，也不需要摘手表。

鲁大师更吃了一惊：“手法太利落了！看来这家伙的确有两把刷子。”

傅锦玉很得意：“鲁大师，进腰包的钱再往外掏，那滋味一定不好受，你可不要哭哦。”

“哼！都是花架子而已！”

“嘴硬！”

开膛剖鱼，先去除内脏，最后抠净鱼鳃，这个时候鲤鱼才彻底死透。

傅光明右手握刀，左手在鱼头下面一寸的地方摸了摸，而后一刀下去，抽出一段白色的线。

“这是什么？”傅锦玉问道？

傅光明说：“鱼腥腺，是鱼腥味最重要的来源。”说着，傅光明一边拍打着鱼的身体，一边把鱼腥腺完全抽出来，一点都没有断。

给鱼翻了个身，照方抓药，抽出另外一边的鱼腥腺。

整个动作娴熟潇洒、一气呵成。

傅光明的眼神、表情极其专注。

孔宴越看越欣赏，傅锦玉越看越得意，斜眼瞅了一眼鲁大师，鲁大师不由自主地咽了一口唾沫，他觉得预支的三个月工资很有可能得而复失了！