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泡泡中文 > 晚明商旅 > 第41章 金陵鸭菜

第41章 金陵鸭菜

王香兰指着桌上的一盘菜,对王英豪道:“三哥哥,你再尝尝这个!”

王英豪一看,只见莹白的瓷盘里盛着几个黄澄澄的肉卷子,卷子里裹着油汪汪的红肉,甚是诱人。

王英豪看看王香兰问:“这是?”

王香兰道:“火腿酥腰!”

王英豪用筷子夹起一个肉卷子,送到嘴边咬了一口,只觉香气浓郁,味道鲜美。

王香兰看着他问:“味道如何?”

王英豪点头道:“很好!”说着,他又咬了一口。

王香兰抿嘴一笑,又指着桌上的一个墨灰色砂锅道:“三哥哥,你再尝尝这个!”

王英豪一看,只见砂锅里盛着油汪汪的浅黄色汤汁,里面浸着肉块,上面漂浮着绿油油的香菜叶,煞是好看。

王英豪看看王香兰问:“这是?”

王香兰道:“蛋羹鸡!”

王英豪用筷子夹了一块鸡肉,送进嘴里一咬,只觉鸡肉酥烂,鲜香味美。

王香兰看着他问:“味道如何?”

王英豪连连点头道:“好,好!”说着,他夹起一块鸡肉送进嘴里。

王英文举起酒杯道:“来,三弟!喝酒!”

王英豪放下筷子,举起酒杯道:“大哥,请!”

王香兰看着他们道:“你们可别再干啦!”

王英文看看她笑道:“我们不干!”又对王英豪道:“咱们随意!”说着,他端着酒杯喝了一口,就把酒杯放下了。

王英豪笑了笑,也端着酒杯抿了一口就放下了。

王香兰指着桌上的另一个砂锅,对王英豪道:“三哥哥,你再尝尝这个!”

王英豪一看,只见墨灰色的砂锅里盛着棕黄色的肉块,肉块上搁着鲜红的辣椒和青翠的葱叶,分外鲜艳。

王英豪看看王香兰问:“这是?”

王香兰道:“金葱砂锅野鸭!”

王英豪用筷子夹了一块鸭肉送进嘴里,只觉皮肉酥烂,口味浓厚,透着一股葱香。

王香兰看着他问:“味道如何?”

王英豪点头道:“很好!”

王香兰笑问:“比三套鸭如何?”

王英豪笑道:“各有千秋!”

王英文笑道:“要论起鸭菜来,应天府当属第一!”

王香兰看着他问:“应天府的鸭菜比扬州做得还好?”

王英文点头道:“有过之而无不及!”

王香兰好奇地问:“应天府都有哪些鸭菜?”

王英文道:“那可就多了!有金陵烤鸭,金陵酱鸭,金陵板鸭,金陵片皮鸭,桂花盐水鸭,八宝珍珠鸭,香酥鸭,桥林咸板鸭,鸭血粉丝汤,鸭肫干……”

王香兰惊叹道:“哇,这么多啊!”

王英文笑着点头道:“正是!”

王香兰叹道:“没想到光鸭子就能做出这么多菜来!”

王英豪看着她笑道:“我华夏厨艺博大精深!别说鸭子,光是面食,我们山西就能做出三百多种花样来!”

王香兰道:“我本以为扬州菜是天下最好的了,殊不知天外有天!”

王英文和王英豪相视一笑。

王香兰看着王英文道:“大哥,这回你带我们去应天府,一定要请我们吃金陵鸭菜!”

王英文含笑点头道:“好!”

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