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泡泡中文 > 重生94,湘菜从接手乡厨开始 > 第130章 名菜“荷塘土鸡”,父女俩的小算盘

第130章 名菜“荷塘土鸡”,父女俩的小算盘

系统只能是辅助,是底牌,但绝不能什么事都靠系统,让自己成为被系统所主导的傀儡。

在陈永平想着这事的时候。

师公开始他的下一步操作和教学了,“记住,新鲜鸡肉不用焯水,焯水就柴了,做这个菜,一定要茶油来炒,这样才香。”

......

四大两小,师公严允良做了六个菜,甚至还给两个小朋友蒸了水蒸蛋。

香甜嫩滑的水蒸蛋上,滴上两滴当地的龙牌酱油,再撒上葱花,舀两勺水蒸蛋直接拌在饭里,再配上师公他大师级手艺做出来的“茶油焖土鸡”。

那味道,把小妮子都给香迷糊了,吃得摇头晃脑的,格外开心。

连头顶的那小撮呆毛,感觉都鲜活了不少。

经过茶油炒制的鸡肉,不但带着茶油特殊的风味,而且香辣鲜甜,嫩而不柴,口感上肉质会略有紧实,但不会咬不动。

特别是经过一段时间的焖煮过后,更是吸饱了汤汁,入味十足。

小妮子一边吃着,一边口齿不清地雀跃着。

“好次,好次,太爷爷你好厉害的!”

情绪价值,给得很到位,让严允良笑得格外开心,连眼角的皱纹,都舒展了不少。

像他们这些做厨师的,就喜欢自己亲手做的美食,被食客们夸赞,看着他们吃得眉开眼笑、满心欢喜的模样。

心里的成就感,简直都要满溢而出了。

又立马给他们两个小的,各夹了几块骨头少的鸡肉。

结果小家伙美滋滋的吃着碗里的,已经开始想着家里的了,扭头就朝陈永平问道:“爸爸,你学会做这道菜了吗?”

“啊?学会了,你突然问这个做什么?”陈永平奇怪问道。

“当然是回家后做给爷爷、娭毑,还有太爷爷、太娭毑吃呀!”小家伙一脸天真无邪的说着。

还眨巴着她bulingbuling的大眼睛卖萌,一副故作乖宝宝的模样。

(?????)

可惜陈永平是谁啊?她亲爹,小妮子屁股一...算了,吃饭不想这个,怪恶心的,岂会不知女儿的那点小心思?

“我看你是自己想吃吧?拐弯抹角的把他们几个都带上!”陈永平没好气地说道。

被爸爸戳穿了自己的小心思,小家伙也不害臊,傻笑着萌混过关。

“嘿嘿,嘿嘿,到时候,妮妮也顺便跟着吃点嘛,反正娭毑养的鸡多!”

卖萌可耻!

陈永平随手弹了她额头一下,以作惩戒。

还别说,李秀英为了能让一对孙子孙女,天天都有鸡蛋吃,甚至还能时不时的杀只鸡给他们补补、长身体。

在家里的确养了不少的鸡。

陈永平之前就数过,至少不下二十只,一到喂食的时候,成群结队的从远处跑来,格外的壮观。

就这,前两天他娘还在嘀咕,明年要多“抱两窝”小鸡呢。

其实不止是小妮子在打她奶奶鸡的主意,陈永平也早就盯上了,现在他又学会做“荷塘土鸡”这道菜。

回去后,家里的母鸡就要遭殃了。

儿子辛苦一整年了,吃她几只母鸡不过分吧?

(??ω??)

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