随着温度升高，树莓里的果胶和水分被慢慢熬煮出来，原本颗粒分明的果肉逐渐融化。

宋知味拿着木勺在锅里不停地画圈搅拌，防止糊底。

很快，整个厨房里都弥漫起一股浓郁的、酸酸甜甜的莓果香气。

等到锅里的果酱变得浓稠透亮，呈现出诱人的深红色时，便大功告成了。

果酒需要等待，但果酱可是现成的美味。

宋知味从橱柜里拿出三个透明的玻璃大杯子，在杯底舀入两大勺刚熬好、还带着温热的树莓果酱。

接着，从冰箱里翻出冰块，“哗啦啦”地加满半杯。

最后，倒入一壶沏好的茉莉花茶。

透明的茶汤与杯底鲜红的果酱碰撞，冰块在其中沉浮，宋知味拿长柄勺稍微一搅，整杯茶瞬间变成了漂亮的渐变粉红色。

“来，喝口水歇会儿。”宋知味端着杯子走到院子里。

苏妍早就被厨房里飘出的甜香味勾得坐不住了，立刻接过杯子猛吸了一大口。

酸甜浓郁的树莓果酱混合着茉莉花茶的清冷幽香，冰凉解渴，一口下去，爬山的疲惫和初春午后的那一丝燥热瞬间被一扫而空。

“好喝！阿味，你这手艺绝了！”苏妍竖起大拇指，眼睛都亮了。

宋炬也捧着杯子，小口小口地抿着，喝得两颊鼓鼓的，一双琥珀色的眼睛舒服得眯了起来。

喝完下午茶，宋知味看着宋炬脚边那已经堆成小山似的白嫩笋肉，卷起袖子开始处理。

今天挖的笋实在太多，除了挑出一批最好的放进饕餮空间里完美保鲜外，剩下的她打算做成笋干和酸笋。

做笋干，要选偏大偏老的笋段。

宋知味手起刀落，将笋切成厚薄均匀的长条。大铁锅里重新烧上盐水，将笋条倒进去大火煮透，去除笋肉里的草酸和涩味。

捞出控干水分后，均匀地摊在院子里的大竹簸箕上。

只要经过几天春日阳光的暴晒，这些笋条就会脱水收缩，变成色泽金黄、极耐储存的笋干，以后拿来炖红烧肉，吸满了肉汁，比肉还好吃。

至于酸笋，那可是很多特色菜的灵魂。

宋知味特意换了一把绝对没有沾过半点油腥的菜刀，连案板都用开水烫了一遍。

她挑出那些脆嫩的中段，切成粗细一致的笋条，一层层紧密地码进一个洗净晾干的老土陶坛子里。

接着，倒入放凉的浓稠淘米水，直到将笋条完全淹没。

最后在坛沿倒上清水封口，隔绝空气。

不需要加任何调料，只需放在阴凉处静静发酵上十天半个月，淘米水里的乳酸菌就会让竹笋产生那种奇妙的、让人欲罢不能的酸臭鲜香。

等把这些需要储存的竹笋全都安排妥当，宋知味拍了拍手，目光落在了案板上留下的那堆最鲜、最嫩的笋尖上。

“好了，”宋知味转头看向正眼巴巴盯着她的苏妍和宋炬，嘴角勾起一抹自信的笑意，“接下来就是咱们今天的重头戏——春日笋宴！”