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第39章 春日笋宴(3)

他不仅每天有美味的饭菜吃,能学人类的文字,现在居然还能学习真正的法术!

因为本来就存了踏青的心思,宋知味这次准备得相当丰盛。

除了招牌的神仙炒饭和蚕豆咸肉焖饭之外,篮子里还有几碟开胃的凉拌小菜。

三只妖就这么坐在清幽的竹林里,吹着和煦的春风,听着竹叶的沙沙声,吃吃喝喝,悠哉游哉地消磨了小半天的时光。

吃饱喝足后,宋炬再次化身“挖笋狂魔”。

要不是宋知味及时拦住,告诉他得留一部分春笋长成新竹,这傻孩子怕是能把这片竹林的竹笋给连根刨绝了。

除了收获满满一堆春笋,他们在下山的路上也没闲着。

春日的大青山简直是个天然的菜市场。

三人顺手在背阴的坡地摘了一大把卷曲鲜嫩的蕨菜,又在路边草丛中拔了一捆味道辛香扑鼻的野葱。

宋炬甚至还在灌木丛深处找到了一大片红彤彤的野树莓。

下午两点多,春日的阳光正好,晒在人身上暖洋洋的。

回到宋家老宅后,宋炬搬了个小马扎坐在院子里的水井旁,脚边放着一个大竹筐,手里拿着一把小短刀,手脚麻利地给春笋剥壳。

“咔嚓、咔嚓”,笋壳剥落,露出里面白嫩如玉的笋肉。

宋知味则拎着那把刚采的蕨菜进了厨房。

野生蕨菜虽然鲜嫩,但自带一股苦涩的土腥味,还有微毒,不能直接下锅。

她先将蕨菜根部偏硬的老梗掐掉,在清水里搓洗掉表面的绒毛。

接着,在大铁锅里烧开一锅水,撒入一小把盐,滴了两滴菜籽油,这样能最大程度地保留蕨菜翠绿的色泽。

将蕨菜下锅焯煮到变软,原本的涩味被沸水逼出。

宋知味眼疾手快地用漏勺将它们捞起,直接投入一旁早就备好的凉水盆里。

经过这一热一冷的刺激,蕨菜不仅能保持爽脆的口感,在凉水里多泡上几个小时,那股子苦涩味也就彻底散干净了。

趁着蕨菜泡水的功夫,宋知味转身去处理宋炬采回来的那一大包野树莓。

这些树莓红得发紫,饱满多汁。

宋知味将它们挑拣了一番,分成两份。

品相完美、果肉紧实的那一部分用来做果酒。

做果酒最忌讳沾生水,她用干净的纱布将树莓表面轻轻擦拭干净,找来一个提前用开水烫过杀菌的玻璃密封罐。

一层树莓,一层老冰糖,层层叠叠地铺满大半个罐子,最后倒入度数偏高的纯粮酿造白酒,直到将果肉完全淹没。

盖上密封盖,剩下的就交给时间去发酵,等到夏天,这酒就会变成漂亮的胭脂红,果香浓郁。

而那些熟透了、稍微有些发软的树莓,则被她倒进了平底的不粘锅里,准备熬果酱。

开小火,撒上厚厚一层白砂糖。

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