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第79章 麦芽糖

金尚荷强忍着笑意给女儿收拾干净了,一家三口就坐在院子门口剥棉花。

隔壁的周存琴见了也搬了板凳,拎了一筐棉花过来。

两家一边剥棉花,一边拉家常。

“五妹,咱们前面那家一直空着,前儿我看又有人来看房了。”

“是吗?哪里人啊?”

“听口音不是咱们这边的,多半是哪个山里过的。来看房的是个男的,个子高高的,又黑又瘦。”

“也不知道这次看准了没有?自从那对母女搬走了,也有几波人来看过。不是嫌价格高了,就是嫌咱们这里位置偏。”

提到音音和她妈妈,金尚荷也有些唏嘘,也不知道她们母女两个现在怎么样了。

“咱们这个村不大,距离镇上有些距离,又不像五口堰湾那边离大路近。但凡家里条件好的都想搬出去,谁还会搬过来?”

田启富闻言叹了口气,“前儿我听二哥说,他和二嫂子商议着要搬家,让我帮着留意一下。”

田启茂和夏子玉就住在田启富家前面。房子地势低洼,遇到下雨天,污水就会流到他家院子里。

如今田菱、田丰都已经长大了,原来的房子就有点不够住了。

田启茂寻思着就在附近换个好一点的房子,住的离几个兄弟近一点,方便些。

“哎,我听说李顺利的婚事定下来了,婚期就定在下个月。”

“哟,她和启娇差不多大吧。定的是哪一家?男方家里条件怎么样?”

“还能是哪一家。不就是……”

周存琴正要细说,就听到一阵村口传来一阵“叮叮叮”的声音,伴随着“敲糖——敲糖——”的吆喝声。

这是卖敲糖的人来转乡了。

敲糖,也叫丁丁糖,学名叫麦芽糖,它是由麦芽中的淀粉酶作用于淀粉而制得的双糖。

糯米和麦芽经过发酵,熬到浓稠,拉白晾凉,凝成一块黄白色、带细密气孔的硬糖坨。

手工制作的麦芽糖通常带有谷物发酵的香气,质地粘糯。经过反复拉扯的麦芽糖会混入空气,形成蜂窝状结构,口感更有嚼劲。

《本草纲目》中记载麦芽糖有缓中补虚,健脾和胃的作用。

卖敲糖的小贩通常挑着扁担走街串巷,一手拿小铁锤,一手拿铁片,边走边敲,发出清脆的声招揽生意。

村里的孩子们听到这个声音,就知道卖糖的来了。

“姑娘,要不要吃敲糖?”

“什么是敲糖啊?”田静闻言瞪大眼睛看着爸爸。

想到田静还没吃过敲糖,田启富一把抱起女儿,“走,爸爸带你去看看。”

金尚荷瞪了他一眼,“你瞧瞧,让这个人剥棉花,他一会儿都坐不住。”

田启富笑了笑,“姑娘还没吃过敲糖呢。”

“哪儿来的闲钱给她换糖吃?”

“不行咱拿废品换去。”

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