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第49章 腌咸鸭蛋

晒过后,将红泥土敲碎过筛,去掉石子草根。处理后,红土变得干燥、细腻、无杂质。

接着就是炒盐。大铁锅里,盐和几颗八角一起炒。等盐呈现淡淡的黄色,散发淡淡的香气,林桂芳就熄了灶里的火,让这盐冷却,然后再筛掉八角。

将红土粉、炒好的盐、白酒、清水按一定比例调成红土泥。

林桂芳搬着板凳在院子里坐着,将鸭蛋在泥里滚一圈,确保蛋壳表面均匀裹上一层泥,不露白,然后再把鸭蛋放进陶瓷坛里,将坛口密封。

和其他方法比,用红泥土腌制出来的鸭蛋,蛋黄是红心的、更容易起沙、冒红油,蛋白不齁咸。

田静好奇地凑过去,想看自己的奶奶腌咸蛋,被金尚荷一把抱走。

田静在妈妈怀里挣扎了一下,“妈妈,奶奶在干什么呀?我想看看。”

金尚荷沉着脸,“腌咸鸭蛋有什么好看的?那是你奶奶给你那些哥哥姐姐们腌的。”说完抱着田静就走。

想到过年的时候,林桂芳连块儿米花糖都舍不得给自己女儿吃。金尚荷越想越生气,索性抱着女儿出来走走。

林桂芳见金尚荷抱着孙女走了,只当没听见儿媳妇抱怨。

她孙子、孙女、外孙、外孙女太多了,都管的话怎么管的过来。何况自己也有事要干,不可能时时刻刻把娃带在身边。

从前她带田鹏他们也是这样,把娃丢在屋里,再把门锁上就行,也没出过事啊。谁承想这次……

金尚荷抱着女儿出来,就听见自己的二嫂子夏子玉在菜园子里喊自己,招呼自己过去。

夏子玉正带着儿子田丰在菜园子里搭架子。

夏子玉家的菜园子离金尚荷站的地方还有些距离。可架不住夏子玉嗓门大,中气十足,老远都能听到她的声音。

夏子玉的菜园子面积不大,但有一棵桃树,旁边还有一口水井,给菜浇水很方便。

路边的艾草已经长到半尺高了,金尚荷见了夏子玉家的菜园子忍不住先夸了起来。“呦,二嫂子,你这园子里的菜长得可真好。”

菜园子里清明前移栽的番茄、辣椒、茄子,已经缓过苗,叶子绿得发亮。

番茄才刚开了一两朵黄色的小花,蜜蜂嗡嗡地撞。辣椒新长的嫩尖是紫红色的,细闻有股辣味。茄子长得最好,有的已经结了小纽扣大的青茄。

刚搭好的架子上刚爬着嫩黄瓜藤,卷须像小弹簧似的勾着竹竿。

丝瓜、苦瓜的架子矮一点,有的顺着篱障爬,藤上沾着细绒毛,摸一下扎手。

豇豆刚扯藤,细得像棉线,夏子玉正蹲在地上,把藤尖往架子上引。

见金尚荷抱着田静过来了,夏子玉站了起来笑了,“一家人一年四季的菜,可就指望这个菜园子了。”

说完,夏子玉又看向田静的胳膊,一脸心疼,“造孽,我的乖乖,胳膊还疼不疼?”

田静听了乖巧的点头,金尚荷红了眼眶。“二嫂子,你不晓得。那天我看见姑娘的胳膊,心跟在油锅上煎似的……”

夏子玉连忙安慰道,“五妹,你莫哭,都怪她奶奶。只晓得心疼自己的姑娘,亲孙子孙女反倒不管。这个死老婆子!赶明住她老了,也去寻她姑娘去,我是不管的。”

金尚荷眼睛红了,“静静还这么小,两家又在一个院子里。她老人家倒好,只当没看到似的……”

金尚荷拉着夏子玉诉苦。夏子玉则开始细数自己和婆婆林桂芳之间的恩怨,从自己刚结婚时受的闲气,再到自己坐月子时林桂芳不管不顾……

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