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泡泡中文 > 乡村种田养娃日常 > 第46章 嘬螺狮

第46章 嘬螺狮

“那孩子可能听到了……”

“咱们说话声音那么小,她未必听到了。何况那孩子才多大?她什么都不懂。”

“可万一呢?”

“你想干什么?田家几代人可都住在这一带。这孩子的爷爷奶奶、父亲母亲可都在这村里。田家是大家,这孩子的父亲单单亲兄弟姐妹就有十个。”

“咱们家左边住的是那孩子的二伯,右边住的是那孩子的二爷,屋后头住的还有她三伯……”

音音爸爸没说话,他心想,小孩子顽皮,跑到水边玩,失足是常事。大人看顾不到的地方可多了去了。

他低头沉思,连手里的烟熄了都没注意,正思索着,就看见女儿音音跑进来了。

音音爸爸把手里的烟头丢了,一把抱起女儿,“乖乖,你的小伙伴呢?”

“静静的奶奶把静静接走了。”

音音爸爸笑了,“你喜欢这个小伙伴吗?”

音音点点头,“静静还给我吃过草莓酱,蘸馒头,甜甜的,凉凉的,很好吃。是她妈妈做的。”

“这样啊……乖乖,你跟爸爸说说。下午爸爸和妈妈在屋里说话,你和你的小伙伴回来的时候可听到什么了吗?”

音音摇头,小声说道,“没有。”

音音爸爸笑意更甚,他用胡子扎了扎女儿的小脸,逗得女儿音音直笑。

他把女儿放下来,从包里掏出一把果丹皮来。红色的果丹皮卷成长卷,用白色的塑料纸包着。

音音爸爸剥开外面的白色塑料包装,把果丹皮递给女儿音音。

音音接过尝了一口,果丹皮吃起来酸酸甜甜的,非常有嚼劲,甚至有点粘牙。

“乖乖,好吃吗?”

音音点点头,“好吃。”

他蹲下身子,摸了摸女儿的小脑袋,循循善诱,“礼尚往来。好吃的话,明儿你请你的小伙伴过来,一起吃。好不好?”

音音一边吃果丹皮,一边含糊地应下了。

摸来的螺蛳足足装了一篓。

林桂芳回家后把螺蛳倒进大胶盆里,用井水冲洗了一两遍。

然后她搬了个小板凳,拿了把刷子和剪刀就开始处理螺蛳。

先用刷子刷一下螺狮的外壳,再剪刀剪掉螺蛳尾尖端的三分之一。这样嘬螺蛳的时候才能嘬出螺肉。

剪完后,把螺狮装到大盆里,盆中清水没过螺蛳,滴两滴香油,让螺狮吐出沙石。

田静在一旁看着,好奇地问道,“奶奶,这螺狮怎么吃呀?”

林桂芳笑了笑,“一会儿你就知道了。你爷爷最爱吃这个,下酒。”

林桂芳换了两次清水,等螺狮吐完泥沙,就可以炒了。

起锅烧火,等锅热了,林桂芳舀了点猪油下进锅里。

高温下白色的固定猪油很快就融化了。待油温升高,林桂芳下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香,然后放入豆瓣酱炒出红油。

接着螺狮下锅,大火翻炒几分钟,让酱汁充分均匀的裹在螺狮上面。

散装白酒沿锅边淋入,盖上锅盖焖个几分钟,让螺狮充分入味。

最后大火收汁,撒上葱花出锅。

等田启富夫妇种完花生回来,就看见田云高老两口和田启娇坐在院子里吃晚饭。

女儿田静嘴上、手上都是油渍,正学着爷爷田云高的样子,嘬螺蛳。

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