酸味从饭盒缝里钻出来时，苏晚刚把半碗面放下。

她额边还贴著药包，鼻尖先动了动。

刘大勺一步跨到小梁跟前，伸手就去掀饭盒盖。

“別开太近。”

苏晚开口。

刘大勺的手停在半空。

陆怀野看向她：“你回屋坐。”

苏晚没动，手扶著门框：“把饭盒放井台上。”

小梁赶紧照做。

饭盒盖一掀，水井边几个军嫂全往后退。

白菜软趴趴泡在黄水里，菜帮子边缘发暗，汤麵上飘著碎油星。

姜卫东捂住鼻子：“这玩意儿谁炒的？拉练回来的人吃这个？”

刘大勺麵皮绷紧，拿筷子拨了拨。

筷尖一压，白菜帮子直接塌成两截。

他骂了句：“哪个王八羔子把火候弄成这样？”

小梁擦了把汗：“刘班长，先別骂了，团部都快吵起来了。”

陆怀野问：“多少人没吃？”

小梁咽了下口水：“二团一营先回来的，打了饭没人动。后头三营也跟著放下碗。”

姜卫东眉头拧起：“全团刚从北山口回来，累了一天，饭没人动？”

“真没人动。”

小梁急得脚尖在地上蹭。

“姜副连让我先来喊团长，说炊事班那边解释是白菜路上闷过，又赶著开饭，没来得及挑。”

刘大勺一听，嗓门压不住：“放屁！白菜闷了就能往锅里倒？眼瞎还是鼻子坏了？”

王嫂子凑近看了眼，赶紧退回去：“这白菜別说战士，猪都得挑一挑。”

张桂芳本来想走，听见这话又回头。

她看了眼苏晚，声音不高：“食堂离了苏晚就不行了？以前不也这么吃。”

苏晚抬头看她：“以前也有人挑剩饭？”

张桂芳卡住。

小梁赶紧说：“嫂子，这回不一样。拉练回来的人又冷又饿，炊事班端上来的白菜一股酸气，肉末粥也稀得能照人。”

姜卫东接话：“谁领的锅？”

小梁看向刘大勺。

刘大勺额头汗都下来了：“我下午不在后灶。我去仓库核麵粉，回来就听说前头开饭出事了。”

陆怀野把饭盒往自己跟前拉了点。

苏晚立刻出声：“別碰。”

陆怀野停手。

苏晚看向姜卫东：“你拿筷子，把上面那层菜翻开。”

姜卫东照做。

下面的菜叶更烂，黄水更多，饭盒底还沉著半层没化开的盐粒。

苏晚盯了几秒，问：“白菜下锅前洗过几遍？”

刘大勺咬著牙：“按规矩两遍。”

苏晚又问：“切完沥水了吗？”

刘大勺没吭声。

小梁小声补了一句：“我听炊事班小邓说，菜切完堆在盆里，盆底全是水。”

苏晚闭了闭眼，很快睁开。

“锅烧热了吗？”

小梁摇头：“我没在灶边。”

刘大勺把筷子往饭盒边一搁：“不用问，肯定是冷锅下菜，水没控，火也没顶上去。大白菜本来就出水，五百人份往锅里一闷，能好吃才怪。”

陆怀野看他：“前几天苏晚已经讲过分段下锅。”

刘大勺喉结动了动：“讲过。”

“记录呢？”

“在后厨墙上贴著。”

“那为什么没照做？”

刘大勺这回答不上来。

水井边几个人你看看我，我看看你。

食堂平时再差，也没闹到全团放碗。

战士们拉练回来，能把饭推开，问题就不小。

苏晚伸手想拿饭盒边缘。

陆怀野先一步按住盖子：“你別碰。”

苏晚看他：“我不尝。”

陆怀野这才鬆开点。

苏晚用筷子挑起菜叶，看了眼断口。

“菜切太早，堆久了。”

她又拨了拨底下的盐粒。

“盐下晚了，没翻开。”

刘大勺用手抹了把额头：“我真没想到他们能把这事办成这样。”

张桂芳撇嘴：“不就一锅白菜，至於闹这么大？战士们也太挑了。”

小梁立刻急了：“张嫂子，他们从塌方地回来，鞋里都是泥，手上全是泡。饭要是能入口，谁愿意饿著？”

王嫂子也帮腔：“人家累成那样，吃口热乎饭还不行？”

张桂芳嘟囔：“我又没说不给吃。”

苏晚看向她：“酸水白菜给你，你吃吗？”

张桂芳低头看了眼饭盒，嘴闭上了。

陆怀野问小梁：“团部谁在？”

“周政委在，马部长也到了。”

小梁声音更急。

“马部长发火了，说粮票菜票都走公帐，战士拿命去抢险，后勤拿这菜糊弄人，帐要查，锅也要查。”

刘大勺一听马部长，后背都直了。

“马部长去了？”

“去了。”

小梁点头。

“他让把今晚所有剩菜封起来，炊事班谁经手谁写条子。姜副连让我喊团长，说团里要先稳住兵，不能让人饿著睡。”

陆怀野转身就要进屋取外套。