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第47章 杀年猪

十安纠正他要喊‘新雨姐姐’,而不是‘姐姐’,他脸皱成一团,说不清这两者有何区别,总之没有‘姐姐’好,于是他也不理十安,照旧‘姐姐姐姐’的喊着。

春明像个张牙舞爪的小狗,哇里哇啦的说完又有些不好意思的跟时新雨打招呼,喊了声,“姐姐。”

时新雨哎了一声,动手帮春生整了整帽子:“春明,吃饭了吗?”

春明咧嘴一笑,“吃了姐姐,今日要看孙阿公杀年猪呢,我娘一早就起来烧饭了”。说完又看着十安。

十安抿了抿嘴,说道:“年前我便不去了,赵先生说年后再来。”

时新雨不管两个小屁孩在那说啥,自己东张西望的乱看,大树前方支起了两口大锅,正咕嘟咕嘟的冒着滚水,好几个小娘子凑在一起烧锅烤火。

边上是4、5条长凳并在一起,合成了一只宽阔牢固的杀猪凳,凳面前后用麻绳分别缠了几圈。

凳子下面是一只大木盆,看起来是用来接猪血的。

树下面是几根碗口粗的树木,支起了一个牢固的木架,这应是用来将猪倒挂解剖的。

边上放着一个箩筐,里头有些器具,长铁钩、出血刀、剔骨刀、捅猪丈以及刮猪毛用的脱毛石等等,这些铁器都散发出冷森森的寒意。

忽然人群中骚动起来,不远处几个男人分别捉住猪的四只脚往树下走来,猪不断地挣扎嚎叫着,跟在边上的男人一边围着一边用手驱赶凑热闹、碍事的孩子。

时新雨有些出神的盯着,忽然被韩婶拉了一下,“走了新雨,去烧锅,别在这看,等会你饭都吃不下了!”

时新雨哦哦两声,和十安一起被韩婶拽走去烧锅了。

几个男人将肥猪架上长凳,捉脚的捉脚,猪则拼命地嚎叫着,时新雨本来还回头看着,但很快边上围了一圈人,只从人群缝隙中看到一把闪着寒光的到抬起,那猪的叫声就变得忽高忽低,时断时续,最终终于安静了。

很快一盆鲜红的猪血就被端了出来,上面撒了一把盐。

人群的中心很快要挪到开水锅这里了,十安隔着手套拽着她往后退了退。

一个胖乎乎的妇人,应是杀猪的主家,将热水舀到木盆中,开始烫猪褪毛,韩婶在边上念叨着,听人说,这水太烫不行,会把猪给烫伤,不热也不行,褪不干净!

等充分浸泡后,孙阿公拿着刨壳往猪身上一刮,猪毛脱落,露出长长一片洁白的猪皮,很快众人都顺手拿起刨壳去刮毛。

刮完毛之后,孙阿公用刀在猪后腿开了一个小孔,用一根细长的捅猪棍将猪全身捅了捅,开始吹猪皮,吹一阵按住气孔,在猪身上拍拍打打,让气体均匀。

等整猪都膨胀滚圆后,众人开始第二次刮猪毛,然后就将猪架起来开膛剖肚、揭油翻肠了。

时新雨观赏了这一整场表演,实在是紧张刺激,杀猪人的呼喊、猪的嚎叫、小孩子的惊呼与围观人群的嬉戏,让整个村子都沸腾了起来。

日头已经逐渐升高,寒雾也慢慢散去,时新雨和韩婶都拿到了定好的猪肉,几人拎着猪肉欢欢喜喜的往家走。

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