随着比赛开始的信号发出,三十位参赛选手迅速进入状态。
高鹤站在一旁,一边指挥着手下,一边大声叫嚷着:“把最好的食材都给我搬过来,一定要让这道菜惊艳全场。”他身旁的助手们忙得不可开交,将各种珍稀食材摆放在桌上。
林羽安静地站在自己的摊位前,紧闭双眼,深吸一口气,在脑海中勾勒出一幅完美的菜肴画面。他将香茅草和紫苏放入锅中,小火慢煎,同时加入胡椒和八角,让香料的味道充分融合。
苏云则在一旁快速地切着食材,她的动作行云流水,脸上洋溢着自信的笑容。她把切好的蔬菜和香料混合在一起,倒入适量的油,翻炒起来。
其他选手也都在各自的摊位前忙碌着,有的在切菜,有的在调味,有的在炖煮。每个人都在努力发挥自己的优势,希望能做出一道让百人满意的菜肴。
方小贝站在摊位前,眉头紧锁,目光在食材与香料间游走,内心焦急万分。此次百人宴意义重大,不仅要满足众人的口味,更要展现出自己的精湛厨艺与独特风格。
她紧盯着眼前摆放的食材,脑海中不断思索着各种可能性。突然,她想起了小渣,连忙召唤道:“小渣,快帮我想想办法,这百人宴到底该做什么?”小渣迅速出现,小爪在搜索面板上快速滑动,不一会儿,屏幕上出现了一道菜的信息。
小渣指着屏幕说:“宿主大人,我觉得可以做一道羊肉手抓饭。羊肉本就营养丰富,肉质鲜嫩,而青梅的酸甜、孜然的独特香气、八角的浓郁味道、桂皮的醇厚、胡椒的辛辣、丁香的芬芳、香茅草的清新以及紫苏的独特风味,这些香料与羊肉搭配起来,既能满足百人对美食的需求,又能让这道菜独具特色。当这道羊肉手抓饭端上桌,其香气扑鼻,定会让大家眼前一亮。”
方小贝听后,眼前一亮,脑海中浮现出一幅画面:羊肉在铁锅中炖煮,香料的香气四溢,米饭颗粒饱满,每一粒都裹着羊肉的香味。
说干就干,很快方小贝就把要用的食材洗好备用了。
方小贝站在摊位前,身着素色布裙,束发高挽,露出白皙的手腕。她在角落寻来一口巨大的铁锅,这铁锅厚重而古朴,锅身被岁月打磨得微微泛着光。一旁的炉灶旁,堆着干燥的柴火,她熟练地将柴火架好,用火折子点燃。
周围围聚的百姓们见她这般动作,不禁议论纷纷。一位身穿粗布麻衣的中年男子皱着眉头说道:“这个姑娘好生奇怪,怎么用上这么大一口大锅烹饪食物,她究竟要干什么?”
另一边的妇人则嘲笑道:“这个姑娘,年纪轻轻,翻的动这么大的锅吗?莫不是给我们喝茶水!”说完,哈哈大笑起来。
方小贝没有理会这些质疑,开始淘米。她将米倒入锅中,用木勺搅拌,清水不断冲洗着米粒,米在她手中发出清脆的声响。随后,她将米沥干,放入一旁的陶碗中。
接着,方小贝从竹篮里取出羊肉,用锋利的匕首将羊肉切成小块。她将切好的羊肉放入锅中,加入适量的清水。
方小贝先是拿起一颗青梅,轻轻嗅了嗅,用刀将其切成碎末,撒入锅中。紧接着,她把孜然放在手心,用手指轻轻揉搓,使其均匀散开,撒入锅中。八角被她用手掰成小块,丢入锅中。桂皮则被她用刀削成薄片,放入锅中。胡椒粒被她研磨成粉末,撒入锅中。丁香被她用刀切成细小的丁,放入锅中。香茅草和紫苏也被她切成小段,放入锅中。
方小贝手持木勺,不断搅拌着锅中的食材,让香料与羊肉充分融合。随着炉火熊熊燃烧,锅中的羊肉逐渐变得鲜嫩多汁。
之后,方小贝将腌制好的羊肉和米饭倒入铁锅中,用铲子轻轻翻炒。她一边翻炒一边加入适量的水,确保米饭熟透且口感软糯。
在翻炒的过程中,方小贝不断调整着火候,让羊肉和米饭充分吸收香料的味道。周围的百姓们都好奇地看着她,眼中充满了疑惑。