芒果却是甜甜哒…这样真的合适吗…”
“只能说不愧为易老板,果然与众不同;
相比之下其他人都做不到如此完美地融合各种口味。”
“我还是不明白具体应该怎么处理这份美食?
先从水果开始?还是先尝试一口蛋炒饭呢?”
正当大伙争论不休之际,其中一个迫不及待地已经拿起了筷子:
毕竟实践才能出真知。
于是大家都跟随其步伐行动起来。
只见这位先生首先挑选了一只小章鱼品尝。
“哎呀,这个小家伙好弹牙,竟然吃起来没任何海鲜那种传统感觉,反而更像是某种特制调味料带来的奇妙滋味。”易观听到那人这么说,笑着回应。
“对,这不是海鲜的味道。”
易观用的食材肯定不是一般的鱿鱼那么简单。
尽管这种小鱿鱼也是生长在海洋里,但它身上并没有那股浓重的海腥味。
这都是系统的功劳。
经过处理的小鱿鱼已经被料酒去掉了海味。
如果细心观察,你会发现鱿鱼表面有不少切口。
每个切口里都添加了一种类似咸味但又不一样的调味料。
这些调料用来替代原本的海鲜味道。
这样做既能避免过于腥气的问题,同时还会带来一些不同的口感,像是混合了点点甜味和一点点咸味的感觉。
正是这样的处理方式,让易老板大胆尝试了把芒果加进来。
一般来说,芒果是不太会与海鲜味道融合的。
但如果把这些海鲜做成甜食呢?
那就会完美匹配!没有任何违和感!
看到提问者还是一脸疑惑的样子,易观微微一笑,继续说道:
“对,这确实不完全是传统意义上的海鲜味道。”
“你看这个鱿鱼触须上面的小切口是不是特别明显?”
“这里填入的是特别挑选过的调味品。”
“再加上鱿鱼本身也被清洗得很干净,几乎完全去除掉了它原有的海腥味。”
“现在我们所品尝到的,其实是那些填充在其中的各种作料的味道。”
这句话刚一出口,整个餐桌顿时安静下来。
每个人都拿起一块鱿鱼仔细检查起来。
“哦我的天啊!真的有细小到看不见的小洞洞!”
一位客人兴奋地喊道,“要是不告诉我们,我还以为这只是条非常新鲜且被彻底处理干净的普通鱿鱼罢了!”
其他人也纷纷赞叹于这种细微而精巧的手艺。
然而接下来轮到了虾仁上桌的时候,大家都想看看是否有类似的惊喜等着他们。
左瞅瞅右瞧瞧,却没有发现预期中的切割线或隐藏调料槽。
有人忍不住发问了:“奇怪,这虾仁怎么没看到有任何特别之处呢?”
旁边的朋友开玩笑说:“兄弟你是不是想太多了?鱿鱼可以开槽加料,不代表所有东西都适用啊,你该不会连米饭里面都要找找看有没有暗藏玄机吧哈哈?”
众人哄堂大笑,纷纷表示理解对方的好奇心但也明白不是每道菜都有那么多花样。
当有人咬了一口后却发现情况并非自己想象中那么简单时,更加感到不可思议:
“这…虾仁好像真有点儿不同寻常的风味呢!”
大家开始纷纷尝鲜讨论起来,有的人尝到了甜滋滋的味道,也有小伙伴表示啥都没感觉只是普通的虾味而已…
最终答案揭晓时刻到来,原来这里的河虾经过反复淘洗之后基本已经没有什么固有的特性味道可言了;