完成盐析之后，便是碱析了，也就是在皂胶中加入一定的碱，让还没有完全皂化的油脂进一步的皂化，并降低皂胶中无机盐的含量，进一步除去杂质，净化皂胶。

把碱析这个步骤也做好后，秦苏又进一步补充皂化，排出皂胶中的杂质，让皂胶结晶越发的细致。

最后秦苏才把填料倒进皂胶中，搅拌均匀以后，将调和好的皂胶倒入了早就准备好的模具里面。

一大罐子的皂胶，足足倒满了好几十个巴掌大的模具。

“等它冷却凝固之后，就可以得到朕想要的东西了，到时候，叔父你也就明白朕用这些猪油是在做什么了。”

秦苏让秦朝耐心等待，等皂胶冷却凝固。

“天色也不早了，叔父，今晚跟我们一起吃饭吧，刚好再让你见识一个新玩意儿。”

秦朝问道：“什么？”

秦苏没有细说，只是神秘的一笑。

宴客厅，闫三喜从厨房里拿出几口秦朝从来没有见过的铜锅，中间像烟囱一样高高突起，底下还有托盘一样的底座，中间的柱子还有孔洞。

这是什么锅？

另外，锅这种东西，不该是在厨房用的吗？拿出来，这是要做什么？

“哇，今晚又吃火锅吗？”

湘儿和秀秀一看到这铜锅，顿时兴奋起来，连忙让侍女们去帮闫三喜拿食材。

侍女们显然也很高兴，跑得很是勤快。

羊肉，牛肉，毛肚，黄喉，还有各种各样的蔬菜，各种食材很快摆满了几张桌子。

闫三喜先把凝固了的牛油底料一勺一勺的舀进锅，再把盖子盖上，开始把烧红了的木炭放进铜锅那高高凸起类似烟囱一样的东西里面，一直添加到与锅沿齐平，随后才揭开锅盖。

牛油在高温下，慢慢融化，很快便融化成一锅油汪汪的锅底。

浓郁的香气，渐渐飘荡开来。

湘儿和秀秀还有一群侍女打完料，把一个个料碗摆放整齐，顺便帮秦朝也填了一个料碗，放到了秦朝的面前，然后这才围拢过来，乖巧的坐下，然后眼巴巴的望着铜锅。

秦朝看了看自己面前的料碗，里面有香葱，蒜末，香菜，小米椒，反正一大堆小料，都被黄澄澄的油汁包裹着。

眼瞅着锅里的底料沸腾起来了，秦苏夹了一片牛肉，夹到锅里烫。

牛肉他让闫三喜提前处理过，被香料和辣椒粉包裹着，看上去红通通的，很有食欲。

他把麻辣牛肉片烫熟后，放到了秦朝的料碗里。

秦朝尝了一口，情不自禁的呻吟出声，我的天，又嫩又滑，又香又辣，这也太好吃了吧！

他由衷的赞叹道：“陛下您也太厉害了，这种吃法也能想出来。”

秦苏笑道：“好吃今天就多吃一点，好了，大家开始吃饭吧。”

牛油火锅那红通通的颜色，浓郁辛辣的香气，早就让众人不停的咽口水了，终于等到开饭，湘儿和秀秀也是立马开动，飞快的把毛肚夹了一大筷子，放进锅里七上八下，立马夹到自己的碗里，顾不得毛肚滚烫，猴急的吃了起来。

秦朝看得目瞪口呆，这毛肚有这么好吃吗？居然都抢起来了，要知道，以往可都是一些穷苦百姓才会吃这种内脏的。

随着食材的入嘴，秦朝也是听到了她们幸福的哼唧声。他不由得好奇的夹了一筷子毛肚，烫熟后，递进嘴里。

“嘶.......”

秦朝瞳孔瞬间放大，倒吸一口凉气，好麻，好辣，好入味，好吸油，好好吃！