"看到王爷爷八十多岁还在坚持钻研,我真的很感动。"一位网友评论道,"这就是工匠精神啊!"
第三步,开放后厨参观。林默特意把最新的设备和最传统的工艺结合展示,让顾客看到现代化管理下的匠心坚守。
"原来一罐调味料要经过这么多道工序!"参观的顾客惊叹道,"难怪味道这么纯正。"
终于,第四步特惠套餐推出。林默别出心裁地设计了"寻味套餐",价格比普通套餐贵20%,但每份都配有王爷爷亲笔签名的小册子,介绍菜品背后的故事。
"这个创意太棒了!"陈雪看着供不应求的场面,"既保住了价格,又让顾客感受到尊重。"
一周后,对面店铺的生意明显冷清了。而王家的队伍,反而比以前更长了。
"林先生,我们服了!"一天晚上,青龙餐饮的老板亲自登门,"我们愿意以两倍价格收购你们的调味料配方。"
林默淡淡一笑:"抱歉,配方不卖。不过我们欢迎合作。"
"什么意思?"
"你们有渠道有资金,我们有技术有品牌。"林默说,"如果愿意,可以谈谈战略合作。"
对方愣了一下,随即大喜:"这个提议好!其实我们也知道,光靠抄袭是走不远的。"
当天晚上,两家公司达成了初步合作意向。青龙餐饮将投资5000万入股,同时为王家提供全国连锁店的渠道支持。
"你早就算准了?"散会后,苏晓月问林默。
"商场如棋局,要把对手变成助力。"林默说,"青龙餐饮的渠道,正是我们急需的资源。"
陈雪也佩服地说:"高!这样我们的全国扩张计划可以提前启动了。"
"但品控更要跟上。"林默强调,"开店容易,保持品质才难。"
王爷子在一旁听着,欣慰地说:"老字号百年基业,就是这么一步步传承下来的。你们比我们这些老家伙强,既懂传承,又懂创新。"
当晚,林默加班整理这次战役的经验。他在笔记本上写下:
"老字号的核心竞争力:
1. 过硬的品质
2. 真实的故事
3. 匠心的坚守
4. 创新的理念
5. 灵活的策略"
苏晓月送来一杯咖啡:"在总结经验?"
"是啊,这次的事情让我明白,品牌不是喊出来的,而是做出来的。"
"所以我们接下来准备怎么做?"苏晓月坐在旁边。
林默展开一张全国地图:"该是时候开始全国布局了。第一站,我选择了......"
他的手指在地图上划过,停在了一个充满机遇的城市。夜色中,一个更宏大的商业版图正在徐徐展开。
办公室里,王爷子的照片端坐在墙上,慈祥地注视着这一切。老字号的故事还在继续,但讲述者已经换成了新一代的传承者。