王福生近期在琢磨着怎么将水饺馄饨这种小吃生意，悄无声息的在魔都铺开。

一千多万人口的城市，每天光这水饺馄饨的销量可就相当惊人！

哪怕50万人吃水饺，人均半斤，一天都得25万斤的水饺，而实际数字远远不止这点。

所以，人口红利啊！

每个人都是行走的钱包！

他对加工水饺馄饨这些食品，不想再像肉丸加工那样搞的规模动静过于明显。

应该悄悄的，润物细无声地进入魔都千家万户。

就算哪天他悄悄掌控了魔都水饺馄饨生意，任谁也猜不出他是幕后老板。

毕竟，现在不像前世，可以发展连锁加盟。就是自己开店也只能开一家，而且雇工不允许超过两人。

这规定也得明年1980年下半年才出台，况且自己一直想苟着发展，只能另辟蹊径。

郭琦红目前非常缺钱，大姨她们偶尔支助，并不能解决问题。

自己教会她包饺子和馄饨，她也无需开店，只要在家里腾出个小地方，手工包好饺子和馄饨的生胚，街坊邻居上门来购买回家煮熟即可。

这样一来，街道不仅会支持鼓励甚至还可以将她当做典型推出，街坊们去买水饺馄饨也会觉得这是在帮她改善生活。

真可谓一举多得。

还是得先打听一下哪里有做面皮的机器。

1959年黑商学院（哈商大学前身）研制出华国第一台机械化生产饺子机——601型。后来还因此成立机械厂，专门生产包饺子机、切面机、面皮机等各种食品加工机械。

以魔都的工业底蕴，这些机器早就升级迭代，说不定现在都有水饺生产的全套流水线。只是自己行外人不清楚而已。

如果能买得到做面皮的机器，自己可以省了找人研制的过程。

王福生是个行动派，说干就干。

很快就来到机械厂师傅的家里，经过询问，还真的有做面皮的机器。不过这些机器没什么人爱用。大家都觉得繁琐，皮不够薄，不如手工来的快又好。

王福生请他帮忙搞台旧机器回来，自己再加工改进。

一听要买二手机器，对方高兴的不得了。当场就喊来楼上楼下的同厂哥们，吩咐他们马上出去找。

大家看是财神爷要的东西，二话不说，全都骑着自行车出门。

郭琦红听张红英大姨说，王福生提供面皮，馅料，她自己包，售价也由她制定。王福生只收面皮和馅料的钱。

这个想法确实很好，她不用揉面擀皮，直接包就行了。

一想到这么多年没包过饺子馄饨，显得有些气馁。

大姨也看出她的心思，“王福生做这个水饺馄饨手艺很好，如果你愿意干，他会过来手把手教你，你不用担心自己做的不好。”

“至于销路，你更不用担心，一旦你做了，我、肖姨她们都会常常来光顾，你看这么多的街坊邻居，大家没时间包饺子，下班了想吃，直接来你这买，多省事，你也可以轻松些。”

大姨看二十多岁的人老得像四十来岁，于心不忍，继续劝解：“你也需要个收入，你们家知识分子，有文化底蕴，先把眼前这关过了，生活稳定了，才能延续你自己或者你父母的理想。”

郭琦红哭的死去活来，这些年积压在心底的各种苦楚在这一刻全都爆发出来。

大姨搂着她，让她尽情的哭个痛快，等她发泄的差不多了。

“那你这两天把房间整理一下，既然要做吃的，平常捡来的垃圾就都赶紧卖了。

房间收拾干净，个人卫生也搞好了，到时候街坊们来买你包的饺子馄饨，她们吃的也才安心。”

郭琦红哽咽着点点头。

哎，可怜的人呐，幸好遇见了王福生。

大姨从郭琦红家出来，感慨万千，到共用电话亭给张学英打电话，让她通知王福生三天后来教郭琦红包饺子。