原来院子正中间，竟然放着七八只大鹅，李三家的正拿着把菜刀在那里杀，已经杀了两只了，把其他的大鹅吓得嘎嘎直叫，黛玉和成玉又想看，又有些害怕，一左一右藏在九如的身后，一人搂着她一只胳膊，只敢露出一只眼睛，还要拿手给捂着，从指缝里往外看。小嘴还兴奋地在那里唧唧喳喳。

这这这，这是在做什么？也太，太过焚琴煮鹤了些！！

白鹭和黛玉的大丫头北雁也在这里帮忙，一人提着一只杀掉的大鹅，在那里趁热拔鹅毛，还专挑那些又长又粗的翎毛拔，拔下来的，还要放到九如的面前让她看看能不能用，看她点了头，就把那些放在了另外一边，除了那些翎毛，看她们还在那里搜集贴近大鹅身体的细小的绒毛，也不知道她们到底要做什么。

一看到贾敏，几个孩子就都迎了上来，围着贾敏唧唧喳喳。

贾敏也不问黛玉和成玉，含着笑直接问九如：“你这是又带着妹妹和弟弟淘什么气呢？”不用问，这样精致的淘气，只有九如能做得出来。

九如有些不好意思，挠了挠自己的脑袋，把葛嬷嬷早上给她梳得精致无比的小发髻给弄得乱糟糟的：“干妈，我就是突然想起来，去年跟着我爹娘在海外时，看那些洋人，用的都是鹅毛制的鹅毛笔，就想弄出来几支试试。还有，那些洋人，有的用的被褥，是用鹅的小绒毛制的。我娘也给我弄过一床，什么的轻便温暖，冬天用再合适不过的，还一点也不闷热。可惜也不一定能找得着了。左右鹅也不难得，我就想试试。”

哦？贾敏来了兴致。江南什么都好，就是冬天实在是难熬，那种湿冷比京城的干冷还要刺骨。就算是府里也垒了暖炕，可是空气中的湿冷也消不掉，还容易上火。

既然九如这么说了，相信这东西应该有过人之处，倒是能试试。

只是这事儿，到底不该在院子里试。

“什么大事儿，让庄子上的人试完呈上来不就得了？何必你亲自动手？”

九如嘿嘿直笑：“我这不是第一次试吗，也不知道西洋的鹅和咱们这边的鹅有没有不同，能不能成我也不知，要是不成，不是让庄子上的人看笑话嘛。再说了嘿嘿，天气这般寒冷，正好用这杀完的鹅肉做个北边的锅子吃，我还是听我父亲说过的，也没吃过，正好试试。”

北边儿的锅子？还有大鹅？这她倒没听过。想来是更远的地方的吧，京城人很少吃鹅肉的。

贾敏来了兴致，也不嫌鹅毛骚臭了，让九如带着弟弟妹妹玩是可以，小心别冻到了，就带着秋容进了九如的卧房，让秋容搜捡一下九如的衣箱，黛玉和成玉的衣裳她心中有数，九如毕竟刚来不久，她就怕她的衣裳不够穿不够暖，也不够替换的，不来一一过目，她就是不能放心。

白鹭和北雁干了一会儿就体力不支，早有知机的婆子笑着把两人换了下来，在热水里烫着把那些毛都粗粗拔了一遍，又弄了不知道什么胶，在热水里化开了涂在了大鹅的身上，等放凉后再一撕，鹅身上剩余的细细的小绒毛就全都被粘掉了。

李三家的笑着指点着小丫头把这些鹅开膛破肚，里里外外都收拾了个干净，依着九如说的，把鹅肉剁成了小块儿，冲去了血水，大铁锅里下了些大料，葱姜，香味爆香，再把五花肉，排骨，鹅肉块儿倒进去一起翻炒，炒到发黄发焦，再加了些九如配出来的酱翻炒，然后往里面倒了些厨房里一直煨着的鸡汤炖，再往里面下了些干菜，干豆角，各种泡好的菇，豆腐，水晶粉，大火烧开，小火慢炖，锅边上还贴了些玉米面的饼子。不一会儿，香味儿就追了出来。

时间越久，这股香味儿就越霸道。香得把屋里的贾敏也给熏了出来。

香倒是香，就是，这样吃饭，也未免太过豪放了些吧？而且，也太不精致了，这可怎么上桌啊？连在屋里吃，都没法吃吧？而且，这么多肉，估计都够半个府里的人一起吃了！！

贾敏有些傻眼了。

本来也是，这么多肉，一个大锅都放不下，足足炒了两锅，光肉都有快一百斤了，加上菜和汤，怎么不够一个府的人吃了。

不过李三家的自然有办法。等肉炖得差不多了，就拿着小炭炉，上面加了个砂锅或者小铁锅，里面盛上菜，饼子也铲下来，直接连着小炭炉一起上了桌。等吃完了里面的肉，还能再加汤涮蔬菜，涮羊肉和牛肉，蘸着芝麻酱吃，味道也不错。

贾敏看着面前的这一大桌子，突然想起来自己回来前曾经跟三个孩子说过的，回来吃涮羊肉的话。

涮羊肉今天是吃不成了，不过这个大鹅，味道应该也不错。