小半个时辰后,揭开锅盖,里面的猪蹄已经炖得软烂入味,筷子轻轻一戳就很软糯。
放了点盐调一下味,苏婉儿就夹了一大块吹了吹放到秦墨嘴里,“味道怎么样?有没有缺什么?”
秦墨吃了一口,冲她比了个大拇指,“好吃!”
苏婉儿莞尔一笑,“好吃就行。”
然后就把猪蹄都舀到了陶罐里,一瓦罐的麻辣猪蹄,看着好不惹眼,苏婉儿眼不见心不馋,迅速盖上盖子,就放到灶台旁温着了。
把锅刷了一下,把切成块的臀尖肉下锅,加葱姜焯水。
焯水后在锅中倒一点点油,把肉倒进去煎至表面金黄后盛出,在锅中加入冰糖小火炒出金黄的糖色,就把肉块、姜蒜、八角和香叶都倒进去翻炒几下后,加入开水微微没过肉块,再加入酱油和几个干辣椒开始炖煮。
灶上炖着肉,索性也无事,苏婉儿也和秦墨坐下来慢悠悠地嚼着牛肉干。越嚼苏婉儿越觉得自己这牛肉干做得好,没有特别柴也没有特别硬,虽然很有嚼劲,但却一点也不费牙,还越嚼越香。
秦墨一根接一根,也特别喜欢的样子,苏婉儿开心地说道:“什么时候有时间,我用猪肉做点猪肉脯给你们吃。”
秦墨给她理了下略显凌乱的头发,笑着应道:“好,你做的肯定都好吃!”
两人话着家常,锅里的红烧肉也飘出了一阵阵的香味。
苏婉儿把锅盖揭开,尝了尝,又加了点盐调味,就拿过一个小碗舀出来点儿给秦墨解馋,“你少吃点儿,一会儿该吃不下饭了。”剩下的就舀出装盘。
“好。”秦墨就迫不及待地夹了一大块红烧肉放到嘴里,肉一入口,浓郁的香味就在舌尖炸开,Q弹软糯,入口即化。
不过片刻工夫,秦墨就把一小碗红烧肉都解决了个干净。
苏婉儿看着他爱极了这道菜的模样,心想,果然没有人能抵挡住红烧肉的魅力。突然,外面传来了热闹的说话声,依稀还能听见圆圆惊喜的喊声。
两人对视一眼,走出房门就看见院子里站着几个人,定睛一看,正是李远他们。
圆圆此刻正扑在李雪珍怀里开心地叫着漂亮姐姐,而秦父秦母则行了个礼便局促地站在了一旁。
苏婉儿和秦墨连忙走上前去向李远行了个礼,便说道:“大人,夫人还有小姐,你们快进屋坐!”
李远和他夫人走在前面,李雪珍抱着圆圆在后面走着,一行人慢慢进了小厅。
一路上都没看到铁蛋儿和二娃,
后来才知道原来是大牛哥来送竹筒就把他们带回去了。
又和秦墨走进小厅,笑着说道:“大人你们先坐着,我再去炒两个菜,就快好了。”
县令夫人温和地说道:“哪里,我们这一大家子,可辛苦你们了。”