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第40章 风干牛肉

苏婉儿进屋后亲了他一口,说道:“相公辛苦啦!”

秦墨把她抱进怀里,“你才是,每天还要辛苦地出摊。”

突然想起来正事,苏婉儿才开口说道:“啊!对了,今天县令大人会带他夫人和女儿来咱们家吃饭。”

秦墨诧异地说道:“怎么突然……”

“今天县令大人好像休沐,带着他女儿来买卤肉,我就顺嘴邀请了他们。”

秦墨点点头,“那我去帮你吧!”

“好!”

两人走出房间,秦父秦母也回来了。

苏婉儿看着他们说道:“爹娘,今天县令大人要来咱们家吃饭,我和阿墨去做饭,要辛苦爹娘弄一下卤肉和鱼丸了。”

秦父秦母听到县令大人要来,紧张地说道:“大人什么时候来啊?这……我们……”

苏婉儿笑着说道:“你们别紧张,上次你们也看到了,其实县令大人挺好的,也不严肃。”

“你们就像上次那样就行了,只是吃个饭而已。”

秦父秦母听着她的话,慢慢冷静下来,“好好好,那我和你爹就弄卤肉和鱼丸吧。”

“啊,对了,李贵已经把鱼送过来了,你爹称了一下,足足有六十斤呢,会不会有些多?”

苏婉儿摇摇头,“不会,六十斤都不一定够呢,今天五十斤的鱼丸就完全不够卖。”

秦父着急地说道:“那我们要不再自己去捞点儿?”

“不用,你们明天让李三哥再多捞二十斤左右就行了,卖太多,大家很快就吃腻了。”

两人这才点点头。

苏婉儿和秦墨进到厨房,她看到窗台上的牛肉条才想起来牛肉干还没烤呢。

好在秦父在外面搭的灶台很大,灶台内部还有很大的空间,把上面的灶台口堵住的话,完全可以当一个简易的烤箱。

苏婉儿把牛肉条都放进托盘里,托盘和瓦罐是一样的材质,也不会烧坏,然后把灶台口堵住,托盘架在灶台里面,索性灶台里还有很多做完饭还没熄灭的木炭,就让牛肉慢慢在里面烘烤就行了。

回到厨房,苏婉儿把鸡笼里的鸡抓了出来,让秦墨拿去杀了。

她把饭蒸上,又把肥肠、猪蹄和臀尖肉都拿出来。

臀尖肉瘦肉非常多,只稍微带了一小层的肥肉,用来做红烧肉再合适不过。把肉清洗干净,切成合适的方块,放在一边备用。

猪蹄放进灶火里烧一下,去掉猪毛的同时还可以去除猪蹄表皮的腥味。

把猪蹄取出来,用刀把猪蹄表面的炭黑处都刮掉,猪蹄清洗干净,剁成小块儿放到一旁备用。

肥肠加面粉和盐使劲地反复揉搓,清洗干净。

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