经过刚刚的喧闹，后院厨房再没说话嬉闹声，梨花村帮厨的人心里都道这银子肯定是退定了，想来这十里八乡还没小厨娘，这么年轻能挑大梁吗？

还是有心善的投来担忧的目光。

这事一出桃花的安排都打乱了，现在得好好做晌午这顿饭食，桃花立马放下手中的事情，重新安排了活计。

“爹，现在你帮着洗心肺，两个娘还是接着洗大小肠、猪肚、别省盐，还是最先洗小肠等着灌血肠呢，外祖母和二妹把刚采买回来的芹菜摘个半斤，再把折耳根拾掇出来，这猪血还多着，放着明儿个肯定不新鲜，我得把血肠做出来，小蝶做馒头，心肺洗好了立马给我，到时小蝶做完馒头接装血肠的活计。”

这乡下请客一般都要杀猪，所以这帮忙这顿饭自然就是吃杀猪菜了，猪血这东西不经放，先前自己正准备做中间发生这种事一下就打乱了。

不过桃花的话像定心丸一样，众人顿时重新找到了方向接着做活儿。

先在盆里打上几个鸡蛋，倒在一盆猪血里，再加葱姜末儿盐搅匀，接着把洗好的猪小肠里加些醋揉搓一遍，再用棉线把小肠头绑上，桃花一遍绑血肠一遍再锅里熬猪大骨、那香味传到梨花村帮忙的婶子鼻子里让她们的眼睛止不住往锅里瞧。

这要想血肠灌的好可不是加白水那么简单，得加猪骨汤，猪骨汤里加了葱姜花椒熬的那叫一个香，浓浓的猪骨汤上面浮着一层金灿灿的油，看上去油亮油亮的，桃花一手用瓜瓢舀肉汤，一手用大锅铲子搅拌，这肉汤也不能加多了，估摸加十个小碗那么多就行了，剩下的猪骨汤舀一大盆放在另一个锅里，剩下的接着熬，桃花还扔了一包香料进去，再倒些大豆油、干辣子条、花椒、葱段接着小火熬。

搅动到碗壁上刚好能粘住一层猪血就差不离了，这时候就把猪血用斗灌在小肠里，这时小蝶和好面了等着发，正赶上系血肠，系好的血肠倒在纯骨汤里小火煮等瞧不见冒血浮出来时，酸菜也切好了，这酸菜是老赵家的菘菜泡的，色泽金亮，想来这老赵家的手艺也不赖。

切成细条的酸菜放在肉汤里炖、酸菜炖的时间越长越好吃，这会儿就接着再灌血肠再煮，等这一茬的血肠灌好了，锅里的血肠也差不离煮好了，这煮好的血肠捞起来放在一个大盆里，待会儿再切些肉片和着酸菜一起慢炖，血肠可不能先切，等上桌时才切不会影响滑嫩的口感。

大席头一天来帮忙的都是近亲，所以饭菜不能小气了，这炖血肠里多多少少得加肉，不然就显的小气了不是。