再后来更大一些的时候，回忆起小时候的事情，对课本上的东西就产生了疑问：什么叫做钢呢？

课本上讲的是，含碳量在某个范围的铁叫做钢，比生铁含碳少，比熟铁含碳多。

真的是这样吗？

说的倒也没错，但是有误导性。

虞婉是跟着国家钢铁行业的发展一起成长起来的一代，后面的零零后吃用都是先进的好东西，是体会不到虞婉的感受的。

虞婉小的时候，家里捆东西的胶皮电线，剥开胶皮以后，里面的电线还能跟面条一样扯很长。

再大一些，电线就没那么软了，但是有了新的玩法：可以正反折叠几次，就能折断。

再后来，家里有了钢丝，虽然更硬一些，但是依然可以徒手折断。

再后来，钢丝结实了，需要卡在墙缝里，才能折断。

再后来，钢丝只会变形，已经折不断了。

虞婉对从熟铁到硬熟铁到低碳钢到高碳钢，是随着年龄的增长，一点点细细感受出来的，所以虞婉很清楚：

铁并不是碳含量量到了某个范围，就突然产生了质变，变成了另一种东西，铁的特性是随着碳含量渐变的。

而钢的设定，也和科学无关，什么是钢，这个标准是人为划分的。

生铁，虞婉也见过很多。

有一次，路过一个货运车站的时候，看到有个工人失手，一个阀门从工人的膝盖上砸到了地上，当初摔成了几瓣。

这就是典型的生铁，又或者叫铸铁。

想明白后，虞婉便不言语了，命曹无伤带队，去金作监。

金作监，顾名思义，金属加工的地方。

还是之前姓章的管事，还是同样的地方，虞婉来三回了。

一进门，便看到几个匠人在打制马镫和鞍桥，一问，原来昨日虞修来要的，章监丞也不好拒绝，这事还没汇报，就先做了。

马鞍不在这里，在制皮工坊，还没送过来。

虞婉现在不关心这个，命章监丞带自己去看炼铁的地方。

到了地方才发现，原来这里并不负责炼铁，铁料是卓氏从矿石炼好后，从蜀地运过来的。

此地只管熔铁和浇筑。

炼铁的炉子是大肚子花瓶模样，肚子大概有近两米宽，炉口一米左右，炉中置了一个锅。

不停的有匠人从中拿勺子盛铁液出来，浇筑在旁边准备好的沙范内，又有匠人用钳子向其中投放铁料。

效率倒是不低。

虞婉这才注意到一件事情，这个时代居然能把铁直接熔化为铁水！

然后便注意到，这个炼铁炉，其实是有风箱的。

虞婉指了指那个皮子做的送风囊，问道：“这是什么？”

章监丞道：“此物名为橐龠（tuoyue），老子曰：天地之间，其犹橐龠乎？虚而不屈，动而愈出。”

肃然起敬！

居然老子的时代就有了，这么说的话，岂不是春秋时期就已经能熔铁为水了？

如果没记错的话，铁熔化为铁水，需要1500度以上的高温才行。

虞婉又看了看熔炉所用的木炭，都是上好的银霜炭！

难怪能看到铸铁，这个时代的技术，有点出乎意料的先进。

从铁到钢，其实只差一层窗户纸。

很多人觉得，穿越到古代，把现代的炼铁工艺带过去，不就大杀四方了么……

还有人觉得，在古代复制一个现代高炉……只要高炉的步骤对了，那不就能炼钢了吗？

更有人觉得，只要有煤，就能炼钢！

简直是胡闹……

这叫知其然，不知其所以然。

首先是燃料，煤的热效比，并不会比木炭要高。木炭的缺点是贵，而不是火力不足，好的木炭要比煤炭更容易升温。

虞婉在看甄嬛传里查过这方面的资料，甄嬛传里经常提到的红箩炭，就是指用红木烧制的木炭，是银炭的一种。

用生长的慢的，质地细密的木材烧制的炭，比如松树杉树银杏树等木材烧出的炭，因其表面会覆盖一层白霜，就叫银炭或者银霜炭。

银霜炭的优点，一是无烟，二是特别耐烧，能烧一晚上不熄灭。

木炭的分类在古代要精细的多，也是分三六九等的，上好的银炭，要比煤焦化后的煤炭，性能好的多，根本不是一个档次的东西。

煤炭在炼铁时只有一个优点：成本低。

然后是炼铁步骤，如果说春秋时期就已经能利用风囊将铁熔化，那还要什么高炉啊！

无非是知道碳含量对铁的影响后，面多加水，水多加面，不存在技术上的难题。

那么，又有问题了，这些人是怎么做到让生铁包钢的呢？

虞婉问了，章管事也答了，只要适当时候将沙范拆了，让铁自然冷却就可以了。

居然是利用空气中的氧气，带走了铸铁表面的碳！

虞婉觉得，好像DNA又动了。

虞婉不会觉得古人太笨，相反，现代人是踩着古人几千年的积累上来的，而古人，是什么都没有的。

从风囊，到铸铁，到包钢，再到石磨，再到面粉，这一切，在秦朝就已经有了。

而这一切，都是来自这样一个个小人物，手裂开了，换人继续，再裂开，再换人……

无论是为王室服务也好，战争需要也要，终究是这样爆发出了璀璨的文明。

有一个词，叫伟大。

伟大的来源正是这些不伟大的人。

这些人衣着并不华丽，吃食并不精美，地位并不高大，甚至有些卑微，没有花言巧语，只有任劳任怨。

虞婉想着，总要做些什么才好。

那就做顿饭吧，亲手做顿饭。

石作监的伙房还有些试磨的面粉和麸皮，虞婉下令：

“今日辅时加餐，吾为汝等烙饼。”