福来顺餐厅门口,孙厨接到电话后,赶忙亲自过来迎接。
对于这一次的外援,孙厨跟后厨其他人的交代是烹饪交流活动,大家听说是南兴楼那边派人过来,顿时非常期待。
不过,餐厅这时候也到了用餐高峰期,后厨接单繁忙,于是一会儿烹饪时,孙厨会和自己的帮厨一起进行烹饪观摩,适时的打下手。
李腾在车上,远远的就看到福来顺餐厅门口有穿着厨师服的人在等待,心情那叫一个舒畅啊。
自己一个帮厨,过来规模差不多的餐厅,什么时候被人家大厨这样热情的欢迎过?
“你就是李厨吧,你好,欢迎欢迎。”孙厨先后打量了一眼李腾和跟在后面的关祥。
这是派了一位大厨跟帮厨一起来的?
李腾赶忙上前,主动跟孙厨握手后,笑着说道:“孙厨,咱们这是第一次见面啊,以后就认识了。”
两人客气几句,孙厨说道:“走吧,后厨都准备好了,直接就可以开始烹饪。”
说着,孙厨带路往后厨走,边走边询问道:“李厨,一会儿烹饪的时候,有什么需要额外准备的东西吗?”
李腾赶忙说道:“应该不用,我们这边能带的都带了。”
孙厨笑笑:“那可太好了,对了,李厨啊,一会儿你们烹饪时,不介意我们进行观摩学习吧?”
他看了一眼李腾跟关祥手里拎着的东西,这么小小的一包,应该也没带什么吧?
究竟是怎么烹饪的,真是让人太好奇了。
“观摩?这件事情,需要问一下关厨了。”李腾呵呵一笑,转头看向紧跟在身后的关祥。
“关厨?”孙厨一愣,接到人这么半天了,他压根都没跟关祥搭过话,更别提问对方的名字了。
这小伙子一看就是给李滕打下手的,应该就是个帮厨啊。
“当然不介意。”关祥微微一笑,旁边刚好有位服务员经过,关祥礼貌的侧身避让开。
服务员二十多岁,身材高挑,容貌清丽,擦身而过时,忍不住多看了关祥一眼。
两人刚好四目相对,关祥客气着笑笑,服务员也点点头,随后不由红了脸。
这位年轻厨师长得好帅啊,我们福来顺怎么没有这么帅气的厨师?
【叮!恭喜获得认可值:17点】
对于耳畔突然响起的电子提示音,关祥表现的非常淡定。
俗话说一回生二回熟,关祥得到了汆制中级烹饪技能之后,本身就已经有了非常丰富的操作经验,之前跟赵长风搭手的烹饪更是让他再次熟悉磨合,所以这一次烹饪时,完全是驾轻就熟。
一群人来到后厨,福来顺的小工主动帮着处理食材,关祥只需要在李腾的协助下进行烹饪就可以了。
眼瞧着锅里炖着鲫鱼汤,而里面放的整条鲫鱼却一根鱼刺也没有剔除,孙厨站在一旁默默的琢磨着,难不成是煮好后再捞出来剔刺?
鱼肉炖的软烂了,难道会更好剔刺吗?
不见得吧。
结果趁着锅里炖鱼汤的功夫,关祥又带着李腾开始用机器做鱼泥。
打磨粉碎的鱼泥,调进番薯粉,搅匀后挤成小圆球,加入沸腾的鱼汤里煮熟。
最后等色泽洁白晶亮的鱼丸漂浮起来,直接把汤锅里的整条鲫鱼捞出来,再进行调味,关火,撒上点香菜末。
“这......原来鲫鱼只是炖汤用的,不需要上桌?”
福来顺的一群厨师们顿时傻眼了,他们这可都是百忙之中特意抽空过来观摩的,结果......
孙厨但凡眼睛再大点,眼珠子都得瞪出来,不是......敢情炖汤的鲫鱼就是个道具呗?