孙厨跟着点餐员去了前厅，等见到顾客了解清楚事情始末，顿时一阵无语。

南来顺饭店？

听说顾客的一位好友去了南来顺饭店，请厨师烹饪了自行野钓的鲫鱼，而且还帮着把鱼刺全部剔除干净。

徐厨先是愕然，后是难以置信，最后则是非常气愤。

那可是南来顺饭店，作为全国出名的百年老字号，名气比福来顺餐厅可要响亮多了。

这一点，就连孙厨都不否认。

可是，除了名气这一点之外，在某些菜系的烹饪领域，南来顺饭店却是远远比不上福来顺餐厅的。

在美食圈，不少的知名饭店都有着自己的特色招牌菜肴，这些也代表着店里后厨擅长烹饪的菜系领域。

只有在某个菜系领域做到拔尖，才能在业内闯出名气，根据这一项优势做大做强，发展的越来越好。

比如煲汤，福来顺的龙利鱼汤那可是招牌汤品，南兴楼向来以爆炒炖菜为主，在这方面肯定比不过福来顺。

尤其是顾客点餐，竟然还是自带的食材，一般的饭店怎么可能接单这样的加工点餐？

南兴楼这是为了顾及服务方面的名誉，委曲求全了？

可是这鱼肉都成泥了，这汤得怎么煲啊？

“这样吧，你们也先别急着销单，我可以帮你们确认一下南兴楼那边到底能不能将鱼刺全剔除了烹饪江鲫鱼汤，也省得你们白跑一趟儿，我先说明一下，这鲫鱼可跟其他鱼不一样，鱼刺特别细密，真要是全剔除了，那鱼肉肯定已经散碎了，再煲汤，那汤得什么样啊？”

顾客对于烹饪方面明显不是很了解，可是听厨师说完，却没太动摇想法。

毕竟他朋友已经打电话说了，南兴楼那边都给烹饪好一份鱼汤了。

相比于冷冻的龙利鱼炖汤，那肯定是江鲫鱼更有营养。

自家老爷子身体太虚弱了，急需补充营养。

孙厨拿出手机，找到南兴楼一位相识的厨师电话打了过去。

南兴楼这边，老爷子父子连连道谢，剩下的鲫鱼直接留下来，再另外订一份外卖鱼汤。

“回去趁热喝吧，鱼汤确实挺补身子的，而且这还是江鲫鱼，比养殖的更有营养。”

老爷子和钓友一听这话，顿时笑得合不拢嘴。

正说着话，赵长风手机突然响了，他打开瞧了一眼，发现是福来顺的孙厨。

赵长风之前参加烹饪交流活动时，经人介绍认识了孙厨，当时聊的挺投机，互相交换了联系方式，后来没怎么联系。

不过，今天孙厨突然主动打电话过来，这是有什么情况啊？

赵长风赶忙接通电话：“喂，孙厨？”

孙厨那边赶忙说道：“赵厨，你那边是不是正忙着呢，方便说话吗？”

赵长风应道：“方便，孙厨，你今天这怎么突然联系我啊？是不是有什么事情？”

孙厨也没兜圈子，开门见山说道：“赵厨，你们饭店是不是接了一份顾客自带食材的鱼汤烹饪订单？”

赵长风一听，就知道了，敢情刚才顾客打电话的时候，那位朋友原来是去了福来顺饭店。

“对，是有这么一份订单，这会儿已经烹饪完成了。”

“完成了？顾客是不是要求将鲫鱼的鱼刺全部剔干净之后再煲汤？”孙厨半信半疑，难道真的将鱼刺都剔了，这得多麻烦啊，而且鱼肉泥怎么煲汤，那还不得熬成鱼酱？