几位领导看向了传菜的食堂主任。

食堂主任连忙说道：“我进来的时候，何雨柱同志正在做的是宫保鸡丁。还有一道老妈蹄花也已经差不多了。再就是灶上还炖着高汤，说是做开水白菜用的。”

大领导一听皱起了眉头：“何雨柱还会做开水白菜？”

食堂主任点点头道：“嗯，他是这么说的。”

大领导的眼神锐利起来，只道了一句：“据我所知，这开水白菜没有五六个小时是做不好这高汤的。”

说完还撇了一眼身旁坐着的杨厂长和李副厂长。自己来轧钢厂可是临时通知的，就是为了不让轧钢厂这边儿不要提前准备，好杜绝浪费。那么这个需要提前几个小时准备的开水白菜，是给谁准备的呢？

此时杨厂长和李副厂长也反应了过来，想要解释又不知道怎么回事儿。

李副厂长连忙对食堂主任说道：“你让傻柱一会儿过来一下，让他给领导解释一下，这开水白菜是怎么回事儿？”

食堂主任一听连忙出去找傻柱。

傻柱此时也刚好过滤好了高汤，让食堂主任端着宫保鸡丁。刘岚端上老妈蹄花。他端着碗，里面一个雕过的花形小白菜。提起装着高汤的水壶，三人一起进了包间里。

食堂主任把宫保鸡丁上桌就退到了一旁。刘岚把老妈蹄花放下也退了出去。

傻柱把碗放在桌子中间，然后把高汤浇了上去。

这次大领导没有急着动手，而是和傻柱问道：“何雨柱同志，你来给我解释一下，这个开水白菜是什么时候准备的？”

傻柱听了，抬头一看，还真是电视剧里的那位大领导。既然傻柱知道大领导是临时通知来的轧钢厂，那么他也就明白了对方这么问的意思了。

傻柱先是一愣，又连忙解释道：“开水白菜？我压根儿没准备这道菜。是我们主任一直抱怨说食堂没提前准备东西，今儿个招待规格低了。我才跟他说给他做这一道开水白菜的。”

“哦？既然你都没有提前准备，那么这个开水白菜是怎么来的呢？不会真是烧的白开水吧？”大领导问道。

傻柱摇摇头道：“刚才听我们主任说，菜还在厨房，您就能猜到下一个菜是什么。我就知道您是个懂行的。所以咱们先说好啊，这个开水白菜您说什么我都认，但是其他的菜，您要说不好，那咱们得说出个子丑寅卯来。”

“哦？这是为什么呢？”大领导问道。

傻柱笑着解释道：“要说这开水白菜那得鸡鸭骨架加大骨熬汤，熬制时间最少得在六个小时以上。可是您今儿个来的急，都没有给我时间准备，就食堂仓库里都没有多少菜。还好昨儿个晚上我炖了一锅大骨头汤给工人兄弟们添加油水。做宫保鸡丁剩下的鸡骨架，我先熬制了一个钟头。又倒入了大骨头汤继续慢炖了一个钟头。才有的这道开水白菜。”

杨厂长李副厂长一听恍然大悟，提着的心也放了下来。

大领导也明白了是怎么回事儿。点点头知道自己刚才误会杨厂长他们了。

却是听傻柱又继续说道：“不过咱们这大骨头汤还是给工人兄弟们做的，主打就是一个重油重盐味道足。里面调料和开水白菜用的高汤还是有很大的区别的，就这位过滤了好几遍，味道还是重了。所以我说这道开水白菜不地道您不能怨我，是您没有给我时间提前准备的。等您下次来的时候，您提前跟我说一声，我好好给您准备一桌。能遇到像您这样懂行的食客，我也愿意给您多下功夫。”

大领导笑着点点头道：“嗯，那下次我再来可就提前说了啊。你可不能嫌弃我麻烦。”

傻柱笑着点点头道：“那没问题，您想吃什么，提前点菜都行。这川菜里头就没有我不会做的菜。鲁菜谭家菜那是我家传的手艺，您要喜欢，我也能做。”

大领导点点头，又笑着问道：“那如果我想要你有空去我家里给我做一顿饭行不行？”

“那有什么不行的啊？只要我厂里没事儿，保证随叫随到。”傻柱拍胸脯保证道。

“好好好，那咱们可就说好了啊。聊了这么长时间，我还不知道小兄弟你叫什么名字呢。”

“嗨，名字而已。您就叫我傻柱就行了。”

“傻柱？”大领导听了皱了皱眉头道：“傻柱这名儿听着不像是名字，倒是像个外号啊。”

傻柱笑着点点头道：“是外号。还是我爸给我起的。和我的名字何雨柱一样，都是他的功劳。轧钢厂里跟我熟的都叫我傻柱。就我们食堂主任，平时对我照顾有加。他管我叫傻柱，我管他叫哥。”

大领导一听明白了过来，原来刚才是自己误会人家了。人家食堂主任叫傻柱，是显得亲近，可不是在笑话人。

事情聊开了，酒宴继续。傻柱给领导敬了一杯酒便出来了。

从食堂拿上自己的饭盒，带着往家里走去。今儿个伙食不错，虽然现在家里应该已经吃完了，但是傻柱还是要送回去。晚上饭盒还得带剩菜呢。