项氏茶庄后面有一个小院子，有三间房间，项哲收拾了一间给王逍住。

“老三去卫所看鸟铳去了，应该受了先生的影响，以前他可是对鸟铳不屑的很。”项老二笑道，“天热，先生先休息，傍晚再带先生出去逛逛。”

王逍拱拱手，“好说，好说，谢谢项二哥了。”

“先生千万别客气，要谢也是我谢先生，回头还得请教先生啊。”项老二笑道，眸光透着商贾特质的精明。

项老二和项哲退出房间后，王逍摇头笑了笑，做了个捋头发的惯性动作。

“这项家个个都是人精。”

看了看房间里的环境，一侧有个窗户，露出满意笑容。王逍放下背包，拿起蒲扇摇了摇，另一手从口袋里摸出一个小荷包。

今日晨间，在项老大的前院，项祺鬼鬼祟祟地塞给他一个荷包。

“一个是卢姐姐送给先生的，一个是我送给先生的。”

项祺说完，左右瞧瞧没人发现，娇笑一声跑了。

王逍当时虽说有些莫名其妙，不过也没多想，看了眼就塞口袋了。

现在，他解开荷包的带子，取出两个精致的小香囊，比较了下，区别不大。

王逍嗅了嗅，“呵呵，还挺香的。”然后又塞进了荷包，环视了一下，感觉有些闷热。

“唉，热啊，不行，没有空调和电扇，还是得把冰搞出来。”

想到这里，王逍走出房间大喊：“项哲——项哲——”

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茶庄后院阴凉处，项老二、项哲好奇地看着王逍正在做的事。

他们面前的地上放着一大一小两个装了水的铜盆，小盆浮在大盆上面，王逍将碾碎的硝石粉倒进大盆里后用木棒使劲搅动。

项老二饶有兴趣地道：“先生莫不是要制冰？”

王逍一惊：“你知道？”

项老二点头，“听说硝可以用来制冰，最早出现在唐末，不过这种办法主要被皇室和富贵人家掌握着。”

王逍暗松了口气，“哦”了一声，手上继续不停地搅动，心道你不是和我一样穿越来的就好。

项哲插嘴道：“爹，你不是说城里也有人卖冰吗？”

王逍又一惊，“有人卖冰？”再次停下搅拌的动作。

“是啊，城里有几家，但量不大，色泽也不好，不过城外倒是没有卖的。”

“怎么卖？多少钱？”王逍连忙问道。

“整块的卖，论斤，差点的每斤300文到500文，好些的600文到800文。”项老二不愧是永嘉场的生意人，张口就道。

“这么高？”

“是啊，眼下一只鹅才200文，一只鸡才50文，猪肉一斤也就20文，芽茶每斤也才80文。”项老二感慨道，盯着地上的大小铜盆，眼里渐渐绽放出光芒。

“那买的人多吗？”王逍再次追问。

项老二摇摇头，“不多，听说味道不好，价格又高。”

王逍松口气，再次“哦”了声，手继续搅动起来。

心里却在想，“原来古人早就会制冰了。”

古代制冰法的步骤并不复杂，只需要两个盆子，一个大盆，一个小盆，两个盆都装上水，小盆放进大盆里面。

大盆的水一定要淹到小盆，在大盆里加入硝石，进行降温；小盆里的水就会慢慢结冰，大盆里的水凝固以后，硝石会重新出现，然后把它刮下来继续制作冰。

这个方法的优点是成本低，缺点是需要的时间很长，操作麻烦，有一定的危险性，而且硝石不可以食用，否则会引发癌症。

……

“先生，这样就可以做出冰吗？”项哲脸上又是好奇，又是期待。

只见大盆里开始慢慢地出现晶体了，王逍停下了手中动作。

“是的，等半个时辰吧，对了，有什么东西可以将这个罩住吗？”

“先生是想保密吗？”

项老二拍了项哲脑袋一下，“瞎说什么，先生都在我们面前演示了。不过店里没有这么大的盆子了。”

“那有水缸吗？”

“有。”

……