看到这些名字陈琛点了点头。

系统果然还是知道如何平衡的。

之前那些都是荤菜，辣菜也有不少，而这几道素菜就清淡多了。

其实不论是川菜又或者是属于川菜其中一派的渝菜，最早的时候菜都是不辣的。

毕竟辣椒名炒菜传入中国，而早在汉唐时期甚至更早的时候，川地就已经开始发展了。

西汉时期，成都甚至是当时的五大都会之一。

到了唐朝，仅从繁华角度来讲，成都仅次于扬州。

所以，这边向来不缺少达官贵人。

有达官贵人的地方就有美食。

所以，后来也有一些说法表示川菜当中其实有很多不辣的菜，而那些菜大多普通人都吃不起。

且不说最有名的观赏菜开水白菜，除此之外也还有芙蓉鸡片、鸡豆花汤这种用料没那么珍贵，但做起来很费时间的菜。

像是樟茶鸭、香酥鸭这些也都是不辣的。

包括在山珍海味中也有红烧熊掌、绣球鱼翅、肝油海参这样的高端菜。

甚至甜菜也有。

当然，陈琛就是干餐饮的，当然知道并非是普通人吃不起不辣的川菜，而是川菜的辣已经深入人心了，所以大多数的饭店都会以辣菜为主，而那些不辣的反而很少会有人去做。

最多就是搞一些冰粉、红糖糍粑之类的甜点出来。

“现在店里确实挺需要这些素菜的，没有素菜，总觉得店里就像是个快餐馆一样。”陈琛心里嘀咕着。

因为昨天陈琛也没有提前要专门做员工餐的菜。

所以，今天的冰柜里就只有那些平常做菜用的食材和之前买回来但没有用完的。

江云看了看，做了一个榨菜肉丝，然后又做了一道肉末粉条。

这两道菜做起来都比较快。

店里面是有榨菜的，毕竟涪陵的榨菜本地人也都很喜欢吃，店里一般都会备着，虽然不提供给客人，但他们自己吃员工餐的时候有时候会当做小菜。

至于粉条则是之前老宋来送肉和菜的时候带过来的干粉条。

说是自己家里面做的，正好给陈琛送点。

后来陈琛也一直没有机会做。

趁着江云正在做员工餐，陈琛则是准备进入系统空间当中学习这几道素菜。

系统给出的新任务就是先把这四道素菜学会就可以赠送一个凉拼的小奖励，后面加起来售出一千份就可以解锁新菜。

“也不知道会送什么凉菜，如果能送个夫妻肺片、棒棒鸡、怪味鸡片什么的就转了啊，不光可以学到凉菜的制作技法，还可以额外再学一学调味。”

虽然在大多数人看来凉菜很简单。

但真正能把凉菜做好的大师傅在外面也是很牛逼的。

进入系统空间当中。

陈琛又看到了自己最亲爱的爷爷。

“爷爷，你平常都是在哪里的啊，你看见我妈了没有？你们能看得到我在外面的情况吗？”

陈琛想念的不行。

上去就噼里啪啦的问了许多。