当然最后陈琛也没好意思要人家的摊子。

一天就用五斤，不送也正常。

之后鸭血和鸡以及香料都如法炮制，二人唱着双黄逗得老板乐乐呵呵的最后按照给国营饭店的实际进货价和陈琛谈好了。

毕竟进货价是一个，账面上的价格又是一个。

但一说到送货，这些老板就板起了脸说送不了。

不过白菜就好说了，都是老顾客，之前陈琛就在这里买菜，价格也都是最便宜的。

而且卖菜大叔还表示陈琛之前买的那些东西他都可以帮送，反正顺路。

如此一来也解决了送货的问题。

走的时候又拿了半颗白菜和一把黄豆芽。

这些都是卖菜大叔赠送的，没有收钱。

之后陈琛又去另外几家店说了一声，顺便也先买了一部分打算晚上试着做一下。

回到店里。

“你还会讲价啊？”

“是啊，平常卖那些野鸡野兔，都是我帮我爷爷讲的。”

“厉害。”

叶慕青继续做卷子复习。

再过两天就要高考，所以只要对方不答话，陈琛也不打扰，但除了准备晚上卖的食材之外，还又单独处理了一下鸡。

毛都去掉，由腹部剖开去除内脏冲洗干净。

然后又把五花肉切成厚片，葱切成段，姜拍破。

烧了开水之后，把鸡和猪肉先放入水中汆熟，过程中还在鸡的胸脯上扎了些小孔，以方便继续出血水。

汆透之后，取出来洗净血沫。

又准备了砂锅，在里面垫入竹篦子，鸡放在上面，五花肉片放在鸡肉上，加葱、姜、花椒水、盐、炒好的糖色以及没过鸡的清水。

再将买来的香料桂皮、八角、丁香、砂仁、豆蔻洗干净用布包好放入锅中。

先打过烧开，撇尽血沫，最后盖上盖子，开始用小火慢慢的焖。

之后又把百叶和毛肚洗干净放在水里泡着。

还有鸭血也要处理，做菜用的鸭血，并不是直接从鸭子身体里面流出来的。

而是要先放入陶瓷盆中，然后加入适量的盐，一边倒入八十度左右的清水，一边搅拌，另清水与鸭血保持3:1的比例，搅拌均匀之后，就让鸭血保持静止。

半小时左右鸭血就会凝固。

但这个也要提前处理好，不然晚上还得让叶家爷孙俩等着。

晚上有客人闻到了鸡肉香味，但陈琛表示这个今天是不卖的，要卖也得等到明天。

大概九点多的时候，叶八一过来吃饭，顺便看看孙女的情况。

此时客人都走完了，店里的那些烧白、回锅肉豆花之类的也都卖的一份不剩。

打过招呼之后陈琛就去厨房里处理下午就已经开始做上的鸡。

取出砂锅中的鸡。

拆掉大骨，取下鸡胸脯的肉，按照顺序码在盆中，拆骨的腿肉放在胸脯周围，最后把头、鸡脖多成块放在最上面，砂锅的汤滗入盆中，开始上锅蒸。

现在差不多是八成熟，接下来就要蒸烂，

鸡肉还差最后几步，陈琛调好火之后就开始做毛血旺。

由于今天要做的只是一人份，所以陈琛也没有弄太多的配料。

只是在做这个之前，陈琛先把先前一并买回来的香料八角、沙姜、桂皮、丁香、小茴香、香果全部捣碎混合在一起。

只是这一步就要费不少时间。

正好这个时候叶慕青进来，看到陈琛在锤调料，于是自告奋勇的接下了这个工作。

陈琛多了个助手，也腾出了手来准备料油。

菜籽油和牛油以二比一的比例放入锅中。