听见老爷子说的话，张良也没有忙着拒绝，他是笑着接话说道：“我知道您老看起来就不缺那么一两个子儿，可是我这总得把礼数做到位不是，您帮了我们占位子，这菜我还是要送给您吃的。”

“今天刚好我们来摆摊有了新的菜品，您一看就知道在这京城里吃过各样的美食了，如今帮我品鉴品鉴指导一下我这菜品缺点什么，也让我们的生意更好做啊。”

“所以，给您送这个菜呀，还是让您帮我忙呢！您可得安心的收下来。”

听见张良的话说得十分有礼，老爷子也没有继续客气，笑着答应了下来：“行，那我老头子今天就在这尝尝你的新菜品。”

张琳和张贺春此时也将桌椅板凳都支楞好了，老爷子也走到其中一张桌子上坐了下来。

在张良刚刚拿出备菜的过程中，就来了四五个食客，他们手上分别拿了几个空碗站在了张良的面前：

“老板，昨个我们吃了你的菜都觉得太美味了，今天再来一份！”

“是啊，昨天的回锅肉，我现在还在回味着味道呢，那火候掌握的太到位了！”

“今儿个我还要四道菜，和昨天一样就行。”

张良笑着对他们说道：“这菜品您们喜欢吃就好了，只是咱今天不做昨天的菜了，重新换了四个菜品。”

听见换菜品的事情，其中有两三个食客都带了些犹豫的表情，他们问道：

“老板你昨个儿那些菜味道可好了，堪比大厨的手艺呢，怎么今天突然要换了。”

“是啊，我还跟我家那口子说你这回锅肉好吃，带回去给她尝尝呢。”

张良也没有急着解释，而是接着说道：

“您能放心好了，今天的四个菜品保准比昨天的手艺还要好，味道还要地道。”

食客们也只好作罢，又问了一句：

“那今天你们摆摊要卖哪些炒菜？我看看有什么喜欢的。”

“今儿个要炒爆炒肥肠，麻辣血旺，水煮肉片还有一道鱼香肉丝。”

食客们听见今天的菜品也是忍不住的流口水，于是说道：“那成，给我来一份爆炒肥肠和鱼香肉丝吧。”

“老板，我这空碗就放在这儿了，等中午点的时候我再过来拿。”

“得嘞！”

张良答应下来后，便开始利落的处理起了肥肠和肉丝。

看着他三下五除二便将肥肠切成小段，那切肉丝的刀工也是一绝，三两下就将肉丝切成了丝。

刚刚那个点个菜的食客，看见这一幕也是犹豫了一番，随后又接着说道：“算了，老板今天你这四个菜一样给我来一份钱，我放在桌上了。”

张良笑着答应了下来：“成！您中午来拿的时候一定做好了！”

“张琳，收钱！”

等第一个食客点好餐以后，另外的几个食客也纷纷涌了上来：“老板我也是，今天这4个菜我都要了。”

“我要一份麻辣血旺，一份爆炒肥肠，再加一份鱼香肉丝。”

“老板这空碗我们就给您放这儿了，记得多打两碗米饭！”