绞肉机里的肉，跟手工剁的肉，味道能一样吗？

机器轧的饺子皮，跟手工和面擀的皮子，口感能一样吗？

适应自然，把材料的本质和优点最大限度地发挥出来，就是对它们最好的成全。

想到这些，吴过把碗里的鸡汤喝了个精光。

吴过已经很久没吃到过这么鲜美的东西了，也是这天回家早，吴妈特地给儿子炖了走地鸡汤。

不喝完，不仅对不起给自己熬汤的老母亲，更对不起牺牲自己成全吴过口中美味的老母鸡。

捶了三个月的泥，张德志终于给他放了一天假，后天要带他出去玩玩。

出了一秋的力气总算告一段落，吃过饭跟家人一起看了会电视。

电视里在放香港无线翻拍的《倚天屠龙记》，这个张无忌看上去比小时候看过的那个张无忌可沉稳多了，也英俊许多。

特别是赵敏，真好看，吴过想如果自己是张无忌，肯定会选赵敏这样的女孩子。

从小到大，他一直不喜欢身边那些骄矜的江南姑娘。

比如上学时候的那个穿红裙子的邻家女孩，两人一句话都没讲过，她却总是一副看不起人的样子。

他身边也鲜少有女孩子，不过他笃定，自己可以容忍女孩子的泼辣，却不喜欢女性的矜持。

吴过觉得，柔弱的女生，大多是周芷若，看上去人畜无害，但实际上坏事做完还道貌岸然，所谓知人知面不知心，这种人更可怕。

没等到片尾曲唱完，他就洗洗睡了。

躺在床上，他满脑子都是电视剧里的姑娘，也仅仅是想，姑娘又有不是他的。

在对张无忌的满腔羡慕嫉妒恨中，吴过慢慢睡去。

在家休整了一天，次日清晨，吴过换了身新衣服，到师傅报到。

张德志被吴过搀到自己的电动三轮车上，让吴过骑自行车跟在后面。

他说今天就带他上龙山！——见识见识紫砂矿，做壶人一定要懂泥的脾性。

跟着张德志到黄龙山“玩”时，吴过发现这座山并没想象的那般茂林修竹、层峦叠翠。

文人并没给黄龙山写诗，大概是因为只有手艺人才会感激他。

文人不会做壶，但是他们懂这个世界，古人和古壶，是靠赞美诗活到现在。

也许是吴过一路背着师傅上山，并没多少看风景的景致？

这里曾是掘土人的世界，但是管理部门开始收紧开采的规章，所以大规模的掘土已经不多见。

师父指路带着他上山，跟他念叨了许多知识点：

黄龙山北坡宕口的泥品像女人，温和乖顺；南坡的泥是套马的汉子，粗犷暴躁不好拿捏。

陶镇人常用南坡的泥来骂人：臭脾气，南坡纳泥。

某年赛事，日语“纳尼”跟纳泥梗一结合，也生出很多笑话。

有的掘土人，自己也做壶，他们要省下买土的钱。

靠掘土糊口的人，是把命系在腰间的，类似下煤窑。