早上，刚吃了娘做的小米粥馒头配咸菜，江占就走进了院子，我赶紧起身，带着他去干活，手把手教他切菜，切肉，卤肉上锅，然后开始配置调料，精确到先放什么后放什么，克数要求，都一字不落的告诉他，然后江占挨着操作，调制酱料，我不断品尝，知道味道基本接近，后面就是熟练后味道稳定性了。

一切都准备好，我跟江占，一起推车到轧钢厂，刚摆上摊子，下班的工人，已经都围了上来，给我来小菜，给我拌个猪头肉，再给我加个馒头，江占很有眼力见，跟我配合默契，40多分钟，就卖完，周边一群人就蹲在地上边聊，边吃起来，味道确实好，比自己家里做的好吃，

“小伙子，你这是放的什么调料啊，俺家里怎么做不出来啊”一个大姐说道

“祖传秘制配方，好吃，您就尝来捧场”，我笑着说道

“小伙子，你还会做别的吗，这东西很好吃，也不能天天吃啊”最开始的第一位客人，那个大哥说，摆摊三次，这个大哥来了三次了

“大哥，您贵姓啊，你这太捧场了，每顿都来”笑着问道，“我姓王，你这口特别地道，我这人好吃”，小伙子，这是我们的王主任，主管后勤的，一个大姐笑着答道。

“王哥，这刚开始摆摊，后面根据情况，会加点菜品，有新品了，第一时间喊您”

“小伙子，看着你这么小，咋不上学呢，咋摆摊了呢”