随着最后一截香灰落进香炉里，高唱一声吉时开业，财源广进，同时用力一拉，便将遮着招牌的红绸子拽了下来，露出了新制的鸿福楼三个大字。

一时间锣鼓齐鸣，围观的好事者们也大声的喊起好来。

这一刻趴着窗户往下看的胡悦很激动，却也稍稍有些遗憾，就差了一些鞭炮了，如果噼里啪啦的来上两万响，那这开业仪式就算彻底完美了。

只是这东西现在算是违禁品。

朝廷刚刚组建了专司火器的神机营，朱棣一道明喻颁发天下，火药朝廷专用，民间不得私制藏匿，违者流三千里。

处罚不可谓不重，一时间市井风声鹤唳，没人胆敢挑战皇权，这鞭炮几乎是一夜之间就销声匿迹，胡悦也没了鞭炮可用。

“各位街坊四邻，今日鸿福楼新装开业，为了感激诸位捧场，东家特意吩咐，今日鸿福楼所有酒菜，一律五折！”

王掌柜站在门前，声音洪亮的喊着，话音刚落，立时就引来了一阵叫好声。

见此情形，王掌柜不免有些感叹，五折的价格，这几乎算是赔本赚吆喝了。东家虽然人年轻，但是这气魄却是常人难及。

“呸，谁知道你们是不是哄抬了价格再打折呢？”就在这时候不和谐的声音出现了，这话一出口，气氛当时就冷了下来。

王掌柜定睛一瞧，立时就气歪了鼻子。

说话的人正是对面满香楼负责迎客的伙计，王掌柜和这厮几乎是天天都能照面，这时一眼就认出了他。

非但如此，这家伙竟然狂妄到衣服也不换，就这样堂而皇之的来到自己面前挑衅。

王掌柜一声冷笑，倒也懒得和他多费口舌，一招手，就见几个小二哥举着几块蒙着红绸的木牌，跑到大门两侧悬挂起来。

“诸位，小店明码标价，童叟无欺。这是几例招牌菜的菜名和价钱，店内还有其他菜品的标价，今日还请大家做个见证，若是日后这菜价降了证实今日是欺骗大家，小老儿自愿在自家门前示众三日，任由唾骂！”

话音刚落，再次惹起了一片叫好声，比起先前有过之而无不及。

见状，王掌柜也笑了起来，拱手向众人示意之后，随着王掌柜大手一挥，几个小二哥便一起动手将木牌上的红绸掀开。

“霸王别姬三两六钱，百鸟朝凤六两六钱，龙凤呈祥九两九钱……福寿全，九十九两九钱！”有人一道接着一道报出了菜名和价格，立刻就引的人群一阵阵惊呼，就连前来捣乱的满香楼伙计也是目瞪口呆，一时间惊得说不出话来。

就拿最便宜的一道菜霸王别姬的价格来说，就足以在对面的满香楼办一桌不差的酒席了。

“诸位，这是几例招牌菜的价格，价高自有价高的道理，用料精致不说，制作也极其繁琐，若是有人想要品鉴，还请提前一日预订。”没等围观群众叫骂，王掌柜就吆喝着解释起来。

他第一次听到胡悦这样标价的时候，也和大家一个反应，若非因为胡悦是东家，险些就要跳脚骂娘了。

实在是因为这几道菜的价格高的离谱，完全就是把食客拒之门外的节奏。

不过随着胡悦的耐心解释，王掌柜倒是慢慢接受了。

按照胡悦的说法，这几道招牌菜专为大富大贵之人准备。这些常人难以接受的菜价，对于他们而言也就是毛毛雨而已，只要吃的开心根本不会在意多花几个银子。

而且就凭这几道菜的高昂价格，鸿福楼的档次，一下子就把全城同行甩出几条街，只等着客人慕名而来就好。

“掌柜的，这福寿全的名字有些熟悉，莫非是几日前英国公府老夫人寿宴时，宫中御赐的那道福寿全？”胡四混迹在人群中，穿着一身胡悦的衣服，虽然有些不合身，但也瞧不出是仆役的身份。这时瞧着骚动声渐渐低了下来，立刻按照胡悦的吩咐扬声问道。

王掌柜也装作不认识胡四的样子，急忙拱手道：“这位公子好眼力，正是这道菜。不瞒诸位街坊，当日的福寿全正是宝庆长公主委托小店所制，国公府的老夫人用了这道菜之后，那可是连夸三声好啊。”

人群哗然，再一看那九十九两九钱银子的价格，倒也不觉的刺眼了。