掀开锅盖的那一刻，浓郁的酒香味伴随着海鲜味飘荡出来。

单单是闻到气味，就能想象出这道菜有多好吃。

铁锅当中没有加入一滴多余的水，鳌虾完全是依靠白葡萄酒当中的水分来焖熟的。

采用这种做法，可以让白葡萄酒的味道浸透虾肉，去除掉海鲜本身的腥味。

御坂美琴取出虾肉，搭配些许配菜完成了摆盘，最后淋做好的金莲花油。

金莲花油焖鳌虾，就此完成。

田所惠准备的料理是老家父母常做的鱼冻，熬煮出鱼肉鱼骨当中的胶原蛋白，鲜味全都融入到鱼汤当中。

加入辣根、番茄之类的配菜，等待凝固，切片之后即可享用。

贞德夹了一块鱼冻，桂鱼的鲜味浓缩成了味蕾炸弹，在嘴巴里爆开，鱼胶黏连的感觉，满足了人体对蛋白质的需求。

夹杂在鱼冻当中的辣根，给味道增加了层次感，越吃越香。

番茄之类的蔬菜，可以称得鱼冻当中的神来之笔，消除了鱼胶的肥腻，吃起来爽口。

家常鱼冻，可以打八十分。

现世那边的试吃幸运观众同样连连点头，对这道菜表示认可。

陈启轩移开鱼冻，筷子戳向浸润了油花的鳌虾肉，挑起了半边虾身，往嘴里一松。

“恩？不得了，这道菜有点东西。”

富家子弟，平日里吃的山珍海味不少，对吃这一块肯定是相当有见解的。

一口虾肉送入嘴，陈启轩尝到了大厨的手艺。

具体好吃在哪里，他说不出来，只是脑海中有一个强烈的想法：这才是虾肉该有的味道。

其余人在尝了鳌虾之后，很快做出了类似反应。

他们都有一种猪八戒吃人参果的感觉，入口的时候光觉得好吃，脑子还没反应过来就吞了下去。

只要再夹一筷子，嗦一口。

哎，还是没尝明白，又咽下去了。

虾这玩意儿，只要烧得好吃，尝起来那是相当头的。

一会儿的功夫，人均吃了三盘鳌虾，急匆匆地续新一盘，想尝明白让他们瘾的是什么味道。

厨艺考核的料理可以无限复制，料理的食用情况，就是最终成绩。

就目前情形来看，基本可以宣告御坂美琴赢了。

贞德夹了块虾肉，吃起来相当满意，她在这道菜里面尝出了绘里奈的手艺。

田所惠自认失败，端起御坂美琴的鳌虾尝了一下。

鲜甜的虾肉，多汁饱满，调味恰到好处，咀嚼之后满嘴都是白葡萄酒的香气，很好吃的一道菜。

田所惠下意识又夹了一块，送入嘴之前，她猛然反应过来，自己怎么突然之间就头了。

鳌虾的调味，隐藏着她尚未察觉的秘密。

田所惠轻咬一口，在嘴里细细咀嚼着。

直至虾肉在嘴中磨成了虾蓉，她才品出了那个神秘的味道。

是蒜味。

蒜能增香，但是大蒜本身的异味很容易影响料理，最终改变整道菜的味道。

御坂美琴最后撒入的金莲花油，化解了大蒜的冲劲，把这股味道变得柔和，无形中影响着食客的味觉，更容易被人接受。