免不了再一次感叹,他有时间一定要多去海边逛逛,找找看哪里有生蚝,他非常想念蚝油。
放好调料,然后顺着一个方向搅拌,少量添加浓浓的姜蒜水。
等感觉差不多之后,又加了些面粉和红薯粉进去。
炸丸子和煮丸子还是有些区别的,如果不用面粉,于鹿担心会散。
等他把三个丸子的原材料拌好,这边猪油也熬得差不多了。
于鹿连忙叫常拥军撤火,要是炸猪油渣糊了就不好吃了。
他拿了一个大碗,一个小碗出来,先舀了一些放到小碗里,再把剩下的都舀到大碗里。
于鹿往小碗里撒了些白糖,递给常拥军,毕竟想要马儿跑,就要给他吃草嘛!
常拥军抱着碗,笑得像个小傻子,他就知道跟着他姐夫有肉吃。
于鹿准备下丸子了,他叫常拥军边吃边烧火。
常拥军尝到了甜头,也是干劲儿十足。
不得不说,捏丸子其实也是个技术活儿,于鹿总是捏不圆。
他本来是按照以前看过的小视频方法做的,直接通过虎口挤,但是他发现如果用手怼着放油锅里,油会溅出来。
后来还是去找了个勺子,一手挤出丸子,然后用勺子接着放到锅里,才算是快了起来。
第一锅出来的丸子,于鹿照例先夹了一些到常拥军吃过猪油渣的碗里。
等所有丸子都炸好,陆溪茹去泡了几碗麦乳精,三人丸子就着麦乳精,吃了一顿十分奢侈的午饭。
午饭吃完,于鹿就又要杀鸡了,他打算整只鸡一起炖。
这样炖的时间就要长一些,得早一点开始弄。
等把鸡收拾好,他把还把早上就已经泡起的,从老家寄过来的一些菌菇塞到鸡肚子里。
然后把鸡放进大砂锅,加上水开始炖,等炖的差不多的时候再加竹荪。
等把所有比较费时间的菜都做好,看看手表,居然才7点。
他想着步青竹和常梨,大概还有1个小时的样子才会到家。
时间很充足,于鹿打算再做个小吃,拔丝地瓜,不过他是第一次做,也不知道能不能成功。
于鹿叫常拥军去洗两个红烧,他要给他做好吃的。
一听到好吃的就兴奋的常拥军,急忙去厨房拿了两个红薯来洗。
拔丝地瓜的过程并并不复杂,滚刀块煮至7,8成熟,裹淀粉,炸,然后是拉糖丝儿。
看起来容易做起来,不知道是因为淀粉裹得不均匀还是什么原因。
先是炸出来的颜色不够鲜亮,然后是最后的成品不拉丝儿。
也就是常拥军不知道真正的拔丝地瓜长什么样。
试味道的时候才没有嫌弃,只觉得裹上一层糖浆的红薯超级好吃。
等常拥军尝过拔丝地瓜的味道 后,差不多也该到了常梨回家的时间了。
果然,三人等了10分钟的样子,就听到了汽车发动机的声音。
因为步青竹要过来,于鹿就牵着常拥军,去院外迎接一下。
至于陆溪茹,于鹿让她不要出来了,上次步青竹过来就强烈要求陆溪茹,不要出去接他。
领导的话要听啊,于鹿顺便给亲妈安排了其他活儿,让她把放在灶台上保温的菜,端到桌上去。
于鹿和常拥军走到远门,就看到一辆小汽车从山上驶下来。