大锅有两口,一口稍微大一点一口稍微小点。
一看就是有一口专门用来煮汤,熬煮的。
旁边还有一个专门用于保温的设备,但看起来是没开封的样子。
这厨房除了菜板、大锅、菜刀以及锅铲,其他的那是一点没动。
不说其他厨师,李悦看着都是满满的心疼。
只能说山猪吃不了细糠。
“以后我会好好照顾你们的!”李悦在心里大声的保证道。
接下来厨房几人就开始分工合作。
李叔把土豆削好洗好,刘婶木耳和猪肉,小纪负责猪肝。、
最重要的西红柿和鸡蛋李悦自己负责。
这虽然是前期准备,但也是至关重要的一步。
例如这西红柿块头切多大,该怎么切,鸡蛋怎么搅拌,多少西红柿,多少鸡蛋,那都是需要好好把握的。
这些准备好了之后就准备起火,热锅。
手放到上面感受了一下温度,合适以后李悦倒下花生油。
差不多大火五秒后,李悦将葱姜放了进去。
在呲呲拉拉的声音中,蒜香味飘出。
没过多久整个厨房就蔓延着菜香。
厨房几个人那都是不敢相信的看着李悦。
前两天虽然是听林月说过新主厨手艺好,确实也是没想到居然好到这种程度。
“老李,这,小月这么有面子的啊,是把那个五星级饭店厨师挖了过来吗?”刘婶目不转睛的看着李悦。
李叔沉浸在不可置信目光里没有回答。
小纪倒是若有所思。
没过多久,几道菜差不多都要做完了。
就只剩下西红柿炒鸡蛋。
这道菜李悦是故意留在最后的。
不管保温设备多好,刚出锅的必然口味好些。
将锅洗净后,李悦并没有选择大火,而是中火,锅微热时下油,转到大火,油温达到一定程度后倒下鸡蛋液体,鸡蛋液进入油中凝固,李悦拿着锅铲快速翻动,使每一块鸡蛋液成块。
只要看不见液体就要瞬间将鸡蛋从锅中捞出。
这样鸡蛋虽然成块,但并没炒老。
鸡蛋盛出后,大火烧油,加上姜蒜,将事先准备好的番茄倒入锅中,转入中火盖上锅盖。
中火五分钟后,西红柿已经煮烂,开盖倒入鸡蛋。
经过翻炒后,放入适量的白糖。
这红彤彤的番茄加上黄色的鸡蛋,番茄汁包裹在鸡蛋上,简直让人挪不开眼。
最后经过两分钟的翻炒,就放盐出锅。
李悦拿一边的筷子,夹起一块鸡蛋。
番茄的酸首先进入味蕾,随后就是意思白糖的甜。
开始咀嚼后,又有了鸡蛋的鲜味,三种味道混合在一起,直接是留香于口,胃口大开。
番茄鸡蛋这道李悦敢保证能够获得不错的反响。
这本就是一道家常小菜,做到这种味道,李悦有相当大的把握。
不是他吹。
其他三道虽然也不差,但和这道菜比起来那还是棋差一招。
四道菜就放在保温设备上,那香味扑鼻而来。
每道菜的味道相互串联,引得其他三人吞了吞口水,
李叔更是来到这番茄鸡蛋面前,喉结不停的滚动。
“这味道,简直令人不敢相信。”