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第144章 蜜汁猪肉脯

姜阿爷:“你帮忙看看,有咱就租,没有也没办法。”

李离:“行,我先找问问,一会也找其他的牙人问问。”

李离说完便翻起册子查找起来,一本册子很快就翻到头了。

他摇头道:“这种几亩出租的一般都是自己私底下找人租,不会过来登记。我帮您留意一下,有就过去找你们。”

姜阿爷点头,“劳烦你了。”

出了牙行姜阿爷便回了食肆。

“怎么样?能租到吗?”

姜阿奶看到老伴过来,便问道。

姜阿爷摇头道:“现在租不到,再等等吧。”

姜阿奶:“我早就猜到了,京城附近的地哪能那么好租的,况且是只租两亩。”

正在剁肉的姜瑶闻言说道:“租不到就算了。

我们家的地旁边还有十亩吧?不知道张老爷要不要卖?”

姜阿爷:“那一块地是十亩,我上次看了,他们种的也是冬小麦。嘿嘿,就是种得没咱们的好。”

姜阿爹也开口说道:“上次听孙家说,张大老爷的想买她们的家今年的麦子,可能是想回去当种子。”

“孙家不同意吧?”姜瑶问道。

姜阿爹:“那肯定是不同意的,她家去年的麦子可是按照麦种的价钱卖的。今年收成和去年差不多,今年的麦子除了换给村里人一些,剩下的他们仍想按照麦种的价钱卖。”

姜瑶好奇地问道:“那张老爷同意吗?”

姜阿爹摇头,“这个我就不知道了。麦子还没收割了,她们也不着急。

我觉得张老爷应当会同意,两块地放在一起明眼人都能看出不同来,不买不是傻嘛。”

姜瑶:“可能宋家会继续派人过去买。”

姜阿爹:“这是咱们不掺和了,二十亩地她们六成,除了自己留种的,换给村里人一些,剩的也不多,他们想卖谁就卖谁吧。

张老爷在那边是大地主,有钱又有势,两方都出一样的价钱的话,孙家应当会想卖给张老爷。”

姜瑶点头,“好,我去不掺和。”

姜阿爹点头,又说:“至于咱家的,宋家如果要买咱就卖了,他们没提咱也别主动上门去询问。”

“好。那如果张老爷也找咱们买呢?”

“这……,要不就谁先问就卖给谁?到时候再说吧。”

“行。”

说完了麦种的事,姜阿爷又把话题拉回来,他道:“我再去找牙人,请他帮忙问问张老爷那块地要不要卖,要咱就买了。

对了,咱家买房子后剩下的存银够买那十亩地了吧?”

姜瑶:“如果按照前年的价钱,够了。”

姜阿爷高兴道:“那好。”

说着放下手上的葱,起身就要出门,“我现在就去牙行。”

“哎呦。”姜阿奶拉住他,“你这老头子,不急于这一时半刻,先干活,下午再去。”

“好吧。”姜阿爷没办法只能坐回去继续摘葱剥蒜。

姜瑶没再说话,继续忙着她手上的活,剁碎的肉加盐、白糖、黄酒、酱油、黑胡椒粉、丹曲粉,搅拌均匀后放井水里冰镇着,做猪肉脯剩下的步骤她打算下午再做。

接下来要忙活午食的备菜,她先洗干净手,然后拿起腌好的鲤鱼浇上面糊,之后下油锅里炸。

一盆鲤鱼炸好,接着又煎起玉子豆腐。

等玉子豆腐煎好了,距离吃午食还有一刻钟,大家还没吃饭。

姜瑶看着木盆里的已经清洗干净的鸡杂和鸭杂说道:“我把这些鸡鸭杂炒了,我们自己吃。”

姜阿爹抽空看了一眼,回道:“行啊,一半炒酸菜、一半炒蒜叶。”

“好。”

晌午,夏老大夫又和长青书院的老山长相约过来食肆里吃饭,他跟姜瑶说善堂的小孩子都很喜欢吃她煮的八宝粥。

“这次义诊很成功,之后有这种事还要麻烦小店家。”夏老大夫笑着说。

姜瑶点头,微笑道:“没有问题,小孩子们喜欢吃就好。”

煮一锅八宝粥对她们现在来说负担不大,她打算着下午和姜阿爹他们商量一下,她们食肆每月煮一锅送过去给那些小孩子们吃。

热闹又忙碌的午时结束,在擦洗桌台时,姜瑶便和姜阿爹、姜阿娘说:“爹、娘,听夏老大夫说,善堂里的小孩子都喜欢吃咱们昨日煮的八宝粥。我们每个月煮锅八宝粥送给他们吃,你们觉得怎么样?”

“当然可以,我们没有意见。”

“那好,咱们就从这月开始,明日我去粮店多买一些小红豆和红芸豆回来。”

“行。过两日咱们店休沐,就在那一日煮怎么样?”

“可以。”

一旁的杨成和魏三听到了都有点动容,杨成道:“大掌柜、小掌柜,我可以帮忙。”

魏三比划着手语,表示他也能帮忙。

姜妍和姜诚也跟着说道:“大姐,还有我,我们也能帮忙。”

姜瑶笑道:“好啊,明日咱们煮一锅自己吃,到时我教你们怎么煮,以后我们忙不过就由你们来煮。”

四人连连点头应好。

做完店里的卫生,其他人去休息。

姜瑶一个人待在厨房里,她打算开始着手做蜜汁猪肉脯。

这些她打算分一部分寄给宋恂当做谢礼,如果做得好吃还能放在店里卖。

蜜汁要用到蜂蜜,过年时有人在街头巷尾叫卖,她买了几斤回来。

先舀一勺蜂蜜倒入碗里,加一点清水搅拌均匀,放一旁备用,清水适量就好,过多否则容易稀。

接着拿出一张油纸,把腌好的肉沫均匀铺在油纸一边。

然后再拿一张油纸盖上,接着用擀面杖在油纸上来回擀,使肉脯完全均匀地铺满整个油纸。

再然后放入烤盘,把表面的油纸拿起来,让肉脯裸露在外面。

这样就可以放入已经烧热的铜炉里烤,烤小半刻钟。

时间还没到,肉香味就飘了出来。

时间到了拿出来表面刷上一层薄薄的蜂蜜水。

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