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泡泡中文 > 从一碗油盐饭开始的美食游记 > 第五十八章 月桂糍粑

第五十八章 月桂糍粑

有了花灯活动,店里氛围逐渐活跃起来。

开始的时候,只有几位顾客参加。

渐渐地,人越来越多。

灯谜简单,大多与诗词与日常生活有关。

一个小时过去,几乎每桌都有一到两盏花灯。

当然,也有不喜欢热闹的,坐在安静角落,看着别人玩耍,也会不自觉地勾起嘴角。

品尝一口桂花酒。

蛾眉月跳到上弦月,如中秋月饼,被切走一半,灯光却更加明亮。

陈情端出第五道美食,月桂糍粑。

不用说,是拔刀哥徐日昆首吃。

肥肥软软的月桂糍粑躺在淡黄色的黄豆粉里,豆粉香和桂花香伴着适宜温度飘飘然释放。

第一眼看上去,颇有几分讨喜。

徐日昆拿起筷子夹了一颗月桂糍粑放进嘴中。

糍粑还是热乎的,却不烫舌头。

口感偏软,绵绵沙沙又带点嚼劲,满嘴都是浓浓的豆粉香。

多嚼几口,桂花的淡香才从糍粑里透出来,香甜细腻,绵软柔滑。

吃着吃着,徐日昆感觉自己整个人都柔软起来。

好像躺在流沙之上,一点一点陷下去。

缠绵悱恻的丹桂飘香,闻之欲醉,想挣扎却没有力气,只能任其越陷越深。

“这,这,这……”

徐日昆开口,却连一句完整的话都说不出来,只能痴痴看着陈情。

眼泪已经不知道是第几度落下。

最后千言万语,化作一句通俗的话。

“这真他娘的好吃!”

陈情有被他的举动吓到,忍不住问了句,“大哥,您是不是泪失禁体质?”

大哥狠狠点头!

这么多年,终于有人看穿他了。

他明明是个硬汉,偏偏有着泪失禁体质,吃到好吃的东西,就容易流泪。多少风言风语在里头,让他身心饱受创伤。

有口难言啊。

有了大哥的认证,喜欢吃甜的顾客赶紧点起来,生怕错过这道美食。

周晓雨看到陈情在旁边,忍不住问:“老板,我只听说过过年吃糍粑,可没在中秋吃过。”

“其实中秋节吃糍粑,由来已久,大概可以追溯到春秋战国时期。”

这一次,还没等陈情回答她,就有個顾客替她解答。

是个男生,个子很高,皮肤白白净净,说话带点荆城口音。

“没错。”

陈情接着男生话说:“春秋战国时期,在建造‘阖闾大城’时,大将军伍子胥‘居安思危’,用大量熟糯米压成砖块状,放凉后做城墙基石。当时处于战乱的特殊时期,以防万一,便用这种方式,存下应急粮。”

“后来越王勾践破城,百姓断了粮食,饿得奄奄一息,‘糯米砖’就成了救命稻草,帮助百姓,度过难关。”

“所以,每到丰年,人们就用糯米制成块状的糍粑,纪念伍子胥。”

“原来如此。”

周晓雨颇有收获的点点头。

陈情科普完小知识,看一眼小桃红。

这个故事是小桃红告诉他的,月桂糍粑也是小桃红教的。

小桃红碰触到陈情眼神,微微低头,脸颊有些发烫。

故事只是她随口一提,没想到会被人放心上,说不感动,是假的。

只是感动归感动,小桃红心中戒备,却无丝毫减退。

...

...

月桂糍粑,12元一份,每人限购2份。

有了陈情故事科普,糍粑又微甜不腻人,很适合当零嘴吃。

尝过的人纷纷点了第二份,没尝过的人,也忍不住点了一份。

陈情带着订单进厨房继续忙。

陈情做的月桂糍粑是纯手工打的,这样才能口感丰富,软韧不烂。

系统购买的糯米,洗干净之后,平铺在蒸盘里,铺上一层新鲜桂花,用筷子戳几个小洞,放入烤箱去蒸。

这样蒸出来的糯米会更加通透,入味一些。

糯米蒸熟之后,倒入石臼中,用大木槌用力捶打。

糯米的粘性很强,需要多人一起配合捶打才能完成。

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