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泡泡中文 > 京华小厨娘 > 第十章 定菜品

第十章 定菜品

提起澄沙之味,李婶就想起少年时游历青州一带,驿道上的一家小酒馆做的豆沙包格外的好吃。

“店主人将红豆剥壳一遍遍淘洗静置,隔天蒸熟了再混上白糖,红豆的暖香和白糖的甜香融合碰撞,最后放在砂锅中小火慢熬,这样慢慢结合出来的味道甜而不腻、令人回味无穷——”

“那这位店主人可委实生了个好性子。”陆西泠神往的感叹道。

前世私厨里有高压锅、破壁机,可她依然被澄沙折腾了够呛,这位店主人只靠双手就做出了令李婶二十年不忘的红豆沙来,实在让人佩服。

“姑娘性子也好,这雪媚娘精致喜人,上巳必定能卖个好价钱。”

陆西泠回礼道:“有京城响当当的花娘子为小女把关,这雪媚娘断不会折了小女的脸面!”

两人笑做一团。

互相吹捧一会儿,陆西泠给李婶介绍了余下的几款糕点,有杏花糕、山药桃花糕、还有为清明做铺垫的艾草团子。

李婶都尝了一遍,连连夸赞果子色香味俱是不错,必然会得食客们喜欢。

“只是……”李婶思量一番,提议道:”果子味道不错,就是名字差强人意。”

她指着自家的花儿朵儿说道:“就比如我家的海棠吧,我向客人介绍时不能只叫它海棠,得叫它富贵海棠!你这果子也是一个意思!

上巳节洛水桥边游玩的多是高门大院的公子小姐,雪媚娘这个名字听着固然得趣儿,但到底不贴合文人雅士的喜好。”

陆西泠恍然大悟。

起名这件事是她欠了考虑,没有站在古人的立场上断言处事。

李婶说的对,既然她对自己的果子是中高端定位,那高门大院里的士子贵女们自然就是她的消费群体,只有迎合了消费群体的需求和喜好,才能带动他们的消费。

陆西泠可喜的看着李婶,姜还是老的辣,不但点评了果子,连营销策略都帮她想好了。

起个名而已,难不倒陆西泠,虽说在皇家最高学府国子监学的知识大多都还给了祭酒,但好在咱底子不差。

吃食定下来了,二人又说起了饮子。

桃花羹少不了,陆西泠早就决定了,桃花雪媚娘和桃花羹捆绑出套餐,只要价格合理,后期不容易压存货。

李婶点头道:“春节干燥,饮子还是得准备些滋补的,最好还能养肝明目。”

我朝百姓信道者众,多好养生。

这个建议陆西泠也决定采纳。

等商量的差不多了,陆西泠也准备告辞了,上巳在即,回去还得做饮子呢。

李婶也不打算多留她,回回俩人都是说散就散了,秉承的是君子之交淡如水的原则。

但这一次陆西泠明显看出李婶在心里藏着事儿呢,秀眉都快拧成一团了。

“婶子心里有话就说吧,咱们之间可不能不外道了,若是外道了,以后我都不好意思让婶子品菜了。”

一直以来,李婶极少对外人有事相求,哪怕是相处多年的左邻右舍,她也不愿麻烦别人半分。

今天,她委实是被美食迷魂了头。

李婶歉意道:“其实也不是什么大事,你若忙就当我没提过就是了!”

陆西泠笑了,又拉着人坐下:“婶子快说吧。”

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