厨房中

林风将手打捆的竹笋递给了小青的手，至于先前小青拿回来的那些竹笋。他吃完晚饭过后会和剩下的那只竹鼠一起拿回家，至于那只要拿回家的竹鼠，林风已放进了竹笼子里面关着了，等下自己回去的时候，一起拿着回去，然后做给自己的妻子和女儿吃。

“你现在先把这些竹笋先剥出来，等下我要用来一起炖腊肉和竹鼠肉吃，哥哥我就先去院子外面处理这只最大的竹鼠了。”

“嗯，没问题，只是哥哥，你会不会杀大竹鼠啊，以前我也没有见过你杀过？”小青扬起小脑袋怯生生的问道。

“我自己就可以把这个竹鼠给杀了。以前我不是不会杀这些东西，我只是懒，所以就不去做而已。”林风想都没想就回答道。

“好吧！”小青听到后放下了心里的担心，就低着头去剥竹笋去了。

林风没有去管小青，而是拿着菜刀走到院子外面的水缸边去处理那只大竹鼠去了。

可别小看只是处理竹鼠这个活，就以为是很简单，如果没有一定的刀工加手艺，那根本就是无从下手的。

但林风却是没有这方面的担忧，毕竟他前世有着近六十年的做厨经验了。也处理过不少次这种竹鼠。

所以对于怎么去处理竹鼠，自然是小事一桩，信手拈来。

不一会儿的功夫，一整只的大竹鼠，很快就被林风给处理好了。并且将竹鼠肉在切成块之后，又用了一些谷酒放进瓷盘中去腥，把竹鼠肉腌制了起来。然后他就没有去管了，而是接着去开始处理起腊肉了。

就在他差不多要将腊肉的泥土，给清洗干净的时候。

他的耳边却是传来了清脆的咀嚼声。

“怎么回事？”林风不由地转过头，朝着小青的方向看去。只见小家伙正在拿着一个刚剥好的竹笋在吃着，而且还吃得津津有味呢。

林风赶忙跑过去制止她，说道：“你就这么饿吗？等下哥哥把竹鼠肉和腊肉炖出来之后，绝对可以让你吃个饱的，这生竹笋可是吃不得的，吃了很容易闹肚子的。”

“哦……”小青听到自己哥哥的话后，吓得连忙停止了生吃竹笋的动作，但是她那一双漂亮大眼睛的视线，却还是没有离开自己手中的竹笋。

看到小青的动作之后，林风知道自己的妹妹这是真的馋了，毕竟中午饭只吃了一些稀的野菜粥，饿得自然快，要不然哪里会有这样的表现，他在心里轻轻地叹道。

他没有办法之下只好拿起菜刀切了一小块已经洗干净的腊瘦肉递到了小青的面前。

“吃这个吧！先解解馋，等下哥哥把竹鼠肉和腊肉炖出来了，你就有好吃的肉肉吃了。”

“嗯，嗯！”

小青闻言连忙伸出小手接过这一小片腊肉。在尝到了这块腊肉的味道了之后。一双大眼睛那是笑成了月牙。

因为父母的家里没有铁锅，做不了炒菜，所以林风就开始洗沙锅准备用来炖竹鼠肉和炖腊肉，然后再顺便把小青剥的竹笋过热水烫熟。

过了一会儿，他看着小青吃腊肉的样子笑了笑说道：“其实现在我用热水烫过竹笋后！经过烫煮这样的手法处理过的竹笋，它就会没有了生时的那种苦涩和麻口的感觉了。小青你不信的话，你可以试一下。”

“真的吗？”

小青眨巴了一下大眼睛，伸手就拿起一根烫过的竹笋就吃了起来。

“哎！不是……”林风刚想开口阻止小青的动作，但最后想了想，还是没有说出口。

毕竟现在经过自己处理过的竹笋已经能入口了。在这样的情况下。自己再去劝阻，似乎已经没有什么意义了。

当小青在尝到了哥哥处理过的竹笋的味道后。

她的大眼眸那是一下子就亮了起来：“哇，真的耶！这竹笋好好吃，还有麻、辣、香的味道，就是味道有点淡，要是再加一点点盐就好了。”

“傻妹妹，问题是现在这竹笋还没有做成菜好不好，怎么会很好吃呢？”

他算是服了小青这个妹妹了。不过接下来他也没有时间再去管小青了。

因为花椒树叶、花椒树皮和大料蒸煮的火候已经差不多了。

（诗经里就有花椒的记载，所以唐朝是有花椒的。

至于大料，早在唐朝孙思藐的著作中就有记载：“煮肉下少许，即无臭味，臭酱入末亦香，故曰茴香”。此中的茴香即为大料。因此唐朝是有花椒和大料的。）

该是把它们捞出来准备开始下一个工序：炖竹鼠肉了。

林风眼见家里面连一个漏子都没有，没有办法之下，只得用筷子把竹笋给夹了出来。

做好这一切后，正要拿菜刀去切烫好的竹笋的时候。一回头才发现，竹笋又被自己的妹妹吃了一个。

“不是你……”

他本来想说几句小青的，最后话到嘴边却是说不出来了。

毕竟要不是妹妹实在是太饿了的话，也不可能是那么贪吃的。

“嘻嘻……哥哥这个煮过的竹笋真的好好吃啊。”

小青被自己的哥哥看得有点很不好意思，连忙将手中还没有吃完的竹笋递了过去。