第一天营业，很多东西都要收拾整备，

八岁的儿子他也不打算放过。

从天刚蒙蒙亮，一直到十一点半，

三个人都没怎么歇着，

中午要卖的米饭已经蒸好，

蛋花米酒汤已经煮好，

蒜蓉空心菜已经炒好，

就差肉菜了，

今天准备的是辣炒猪脸肉！

辣炒猪脸肉的猪脸已经过油干炸一遍了，

张恺看着表掐着时间，

他要在那些工人下班人最多的时候开始炒！

用干辣椒的香气炝锅，激发过油猪脸肉的焦香，

再搭配香菜和洋葱，这两样菜遇到大火爆发出来的香气也是十分充足，

香味顶风都能飘几十米。

而且香菜和洋葱十分解腻，

搭配着猪脸肉的干香酥糯，即为合适！

当张恺远远看到工人大批下班后，

打开风机，催动灶台里的煤火，

躁动的火舌一下冲出半米高。

有些好事的工人们看到这边被张恺搞的挺红火，

拿着饭盒就跑了过来，

随着人越聚越多，张恺收火出锅，

那些工人们看着焦褐色的猪脸肉干香酥糯，搭配着红红的辣椒和绿色的香菜还有那白色的洋葱，

不禁让人食指大动，

五块钱一份，一荤一素，汤随便喝，米饭送两份。

是真的不贵！

今天张恺就准备了两百人的份量，

不到一个小时全部卖完！

那些工人们吃的也是赞不绝口。

“好吃！这家老板手艺不错！还送两份米饭！吃一份，另外一份浇点菜汤晚吃！”

“他们家的辣椒也特别棒！咸辣香麻！要是早夹在馒头里，就着开水也是美滋滋的呀！”

“你说，他这猪头肉怎么做到这么好吃的呢？”

“明天还来！这个猪头肉，我是爱了！”

“妈的，跟这家比，工地的饭就是猪食，马路对面的饭比猪食强点！这家的简直比吃席的菜还好吃！”

“妈妈的味道啊……”

“王二狗，你妈做饭这么好吃啊？我咋不知道捏？”

……

现在的工人都是刚刚从农村出来，中午这顿饭对他们极为重要，

所以中午饭他们还舍得花钱，但是早晚就不一样了，

晚简单吃点就睡了，早是不愿意早起，随便吃点馒头就过去了。

但是中午一定要吃饱，吃有油水的，有盐分的，不然没有力气干活。

张恺也是死死拿捏住了人群的需求点，

他接下来几天也是准备做重油重盐重调料的盐帮菜！

……

看着自己做的饭被一扫而空，再看看腰包里揣着的一千块钱。

张恺心满意足的笑了，

置办这么多东西都没花一千块钱，

今天一天的营业额相当于将投入全部收回了！

接下来就是净赚啊！

一天四五百，一年就是十八万啊！

不知不觉张恺的嘴角就咧到了耳朵后面。