“三个单位？两个个人？”

听到顾鸿星所言，梁平不由得重复起他最后说出的话。

在他看来，顾鸿星会重点说出这五个人选，一定是他们有着独到之处。

也只有这样的人选，才会被顾鸿星认作自己的对手。

望着梁平一脸期待的模样，顾鸿星点头道：

“嗯，严格来说，你的竞争对手，就只有这五个人选所做的五道菜品。

“这五道菜品来自五个实力强劲的个人或单位，

“他们分别是青川饭店的‘独门烧鹅’、天下食堂的‘销魂牛肉”、食尚居的‘绝味炒粉’，

“以及三圣乡的‘路边凉皮’、黄家碾村的‘青蒿玉米粑粑’。”

梁平发现，当顾鸿星说到这五道代表菜时，

就连他的的眼中，都是出现了一些微不可查的郑重。

要知道顾鸿星作为特二级大厨，自身厨艺也是相当不错。

但是即便这样，这五道菜品都是引起了他的重视。

由此可见，这五道菜品的竞争力度一定可见一斑。

只是让得梁平有些不解的是，

这对自己有着竞争力的五道代表菜，它们的菜名听起来，似乎很是普通。

这样的菜，真的能够成为“开水白菜”的竞争对手？

似是知道梁平心中所想，顾鸿星顿了顿，然后继续说：

“当然，如果单论制作工艺跟菜品文化，这几道代表菜自然不如你的开水白菜。

“不过有一点你一定不能忽略，

“那就是这一次的美食交流会，受邀者都是来自全国乃至全世界的社会大众，

“他们是南风市未来的的旅游支柱，

“他们喜欢的菜肴，一定要具备地方特色。

“开水白菜虽然是一道宫廷御宴，高端大气档次，艺术成分很高，

“但是在地方特色，或许还真的不如那些名字听起来俗气的乡野菜肴。

“这，就是它们能够成为你的竞争对手的原因。

“因为届时的美食评审团，不光有专业的厨界专家，还有着不少社会人士，

“他们的评价也将会影响到选手们最终的票数。”

梁平点点头，经过顾鸿星一番解说，他也是有所眀悟。

这一次的美食交流会，终极目的是为了发展南风市的旅游项目，

将其打造成一个旅游城市，从而增加市政收入。

而南风的美食，乃是一种不可或缺的吸引手段，

这就说明一道最受欢迎的美食，必然是立足于大众之间的菜品。

而且这种菜品，还必须得具备南风市的地域标志。

也就是说，这些菜品，只有在南风这个地界才能够品尝得到。

他的开水白菜，如果要追寻文化底蕴，以及制作技艺，当然鹤立鸡群，

俨然不是那些乡野菜品可比。

但是若要论地域特色，似乎就有些牵强了。

因为只要制作者有着开水白菜的制作技艺，

无论是在哪里，都可以做出相同的味道。

而且这种味道即便再美味，也不能代表某个地方的特色。

所以这就是顾鸿星所说的，开水白菜有着竞争对手的原因。

它能够被其他菜品竞争，一是因为大众评审，二是因为不是很具备地方特色。