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第四十九章其乐融融的一家人

只有男人有把不停地做饭变成一门艺术的技艺、纪律和热情!这是法国名厨“现代法餐之父”费尔南德波伊特说过的一句话!

那么,既然餐厅大厨大多是男性,那么家里做饭的却为何都是女性呢?

中国古代就有评价一个女人好的标准:就是“得了厅堂,下得了厨房”家里的厨房下得?饭店的就下不了?小慧觉得这是一个行业存在就业的性别歧视……

她曾在一篇文章里看到彭博社的调查数据:全球排名前十五位的餐饮集团下属餐厅中,只有6%的主厨是女性;导演帕蒂·埃文斯在纪录片《饥饿》中,记录的三位美国女厨师,一直在探询这一行业中性别比例严重失衡的原因,以及媒体更关注明星男厨的动机?其实并不是女生的创造力不行,而是没有公平的竞争机会而已,中国的老话说的好“女人也能顶起半边天”这话说的没有错的……

小慧的跳跃思维的源头就是今天家里这两位大厨,他们的菜真是做出“大厨的水平”了!不仅菜做的好,学过画画的摄影家张希峰同志还摆了盘,各形态,而且画画的“留白”也用了,在盘中留下大面积的空白,突出了菜品的精致、这样对菜的色泽起到烘托的作用。

两位大厨忙的如火如荼的,雨涵从小就勤快,就进厨房打个下手,他老公把油焖大虾做出来了,她就拿个盘子装好就要端桌子!

小峰一看马说:“等等!不能这样端去,不好看,这个摆盘是有学问的比如这个大虾吧:就是得用放射状摆盘、简洁明了,主次分明,放射开的图案类似花朵绽放,然后边放这个蘸料汁……小峰一边说一边做示范……

雨涵“长了长”眼,做一个“囧”状,看着,承业笑着打了一下她的屁股说:“去换小慧来,老婆你这文化可是听不懂!”

雨涵出来就白了一眼小慧,坐下不吱声了!

小慧看了笑着说:“出来就瞪我干嘛?我又没有惹你这个小“厉害精”!怎么了去趟厨房让人给‘煮了’吗?这是什么表情啊?”

四位老人本来在观战,看着猫小六和天佑这两个“外孙”的对决;一看雨涵灰溜溜的从厨房出来了就都回头看她:

雨涵对四位老人说:“您们说说:我好心好意的去帮忙,本来是想给他俩打个下手,我帮着盛菜,我姐夫说不能这样盛菜,得又留啥白,还又是啥面又是放射状的……,我这农村出来的孩子可是听不懂!”

然后推一把小慧说:“姐你快去吧!本来学数学就不好,他这一整我脑仁都疼了!”

一家人都被雨涵可爱的样子逗笑了。

小慧走进厨房帮忙倒是很顺利,毕竟了解对方,还有一些画画的功底,小峰的意思很快就领悟了。

把凉拌菜混合摆盘,放到盘子中心位置,堆的高一点……

把切好的熟食平面式摆盘,边放几片香菜和小峰用“心里美”的薄片用牙签穿起来的玫瑰花。正在忙着炒菜的小峰回头一看正是心中所想的样子:“我媳妇真是历害!”

小慧把菜端桌,头抬抬着得意的对雨涵说:“你看我摆的盘,两位大厨都夸奖我了!”

“能者多劳!您来!您来!”红利和雨涵吃着瓜子异口同声地说……

不一会一桌丰盛的饭菜都摆桌,真是色味俱佳、香气扑鼻、让人垂涎三尺……

大家第一件事就是拍照!发朋友圈!

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